Jak vařit Rice
Zkuste to
Zde jsou některé asijské recepty z naší kolekce!
Rýže je základní pro více než polovinu světové populace, dělat to jeden z nejpopulárnějších zrn a důležitou součástí téměř každé kuchyně, zejména v Asijská kuchyně. Základní charakteristika různých odrůd rýže a jak vařit a skladovat každý z nich řádně zrnek pravdy každý kuchař by měl vědět.
V tomto článku najdete základní nátěr na rýži, abyste mohli začít. Začněme s lekcí na různé druhy rýže jsou k dispozici na následující stránce.
Ne to, co hledáte? Zkuste tyto:
druhy rýže
Rice je klasifikován podle délky jeho zrna. Dlouhé zrno je nejvíce obyčejný druh rýže a je zaměnitelný s středně rýže. Short rýže obsahuje více škrobu než dlouhé a střední zrn, což činí zrna velmi lepkavé při vaření. Následující odrůdy rýže lze nalézt ve většině velkých supermarketech. Hnědá rýže je nejméně zpracované všech odrůd rýže. Pouze trup je odstraněn. Rýže má přirozené opálení barvou kvůli vrstvy otrub, které jsou ponechány na obilí. Po uvaření hnědá rýže má ořechovou chuť a mírně žvýkací texturu. Bílá rýže je také označována jako leštěné rýže. Je kompletně mele, aby se odstranily trupu a otruby vrstvy. Vždy si přečtěte etiketu, zda rýže byl obohacen. Obohacený rýže obsahuje thiamin, riboflavin, niacin, a železo. Je obohacena o více než 90% z omleté rýže ve Spojených státech. Pokud byl obohacen, neměli byste ji mýt před vařením. Výplach obohacené rýže způsobí ztrátu živin. Tato rýže má jemnou, lahodné chuti. Hotová jídla (rychlé vaření) rýže je hnědá nebo bílá dlouhozrnná rýže, která byla vařené, opláchne a suší patentovaným procesem. Předvařená rýže trvá jen pár minut na přípravu, protože je třeba pouze rehydratovat během přípravy. Předvařená rýže se zpracuje v procesu parní tlaku před
[1] 