Kuřecí Gumbo

Kuřecí Gumbo Cook Time 40 minutesPrep čas 15 minut
YIELD Dělá 4 porce
Složení
2 lžíce hladké mouky 2 lžičky zčernalé kořenící směs nebo kreolské koření mixu 3/4 libry vykostěné bez kůže kuřecí stehna, Cut na 3/4-palcové kusy 2 lžičky olivového oleje 1 velká cibule, nahrubo nasekané 1/2 šálku nakrájený celer 2 lžičky mletého česneku 1 plechovka (asi 14 oz) snížilo sodíku kuřecí vývar bez tuku 1 plechovka (14-1 /2 unce) žádné-sůl přidanou dušená rajčata, neodvodněná 1 velký zelenou paprikou, nakrájíme na kousky 1 lžička fil-Eacute; prášek (volitelně) 2 šálky horké vařené rýže 2 lžíce nasekané přípravu čerstvého petržel:

Kombinovat mouku a zčernalou kořenící směs ve velkém uzavíratelném sáčku uchovávání potravin. Přidejte kuře; promíchejte. Teplo olej ve velké hluboké pánvi nebo kastrolu nepřilnavým při střední teplotě. Přidejte kuře do pánev; posypeme zbývající směs mouky. Cook a míchejte 3 minuty. Přidejte cibuli, celer a česnek; Cook a míchejte 3 minuty
Přidejte vývar, rajčata s šťávy a paprikou.; přiveďte k varu. Snížit tepla; kryt a dusíme 20 minut, nebo dokud zelenina nezměkne. Odhalit; vřít 5 až 10 minut, nebo dokud se omáčka mírně snížena. Odstranit z tepla; vmíchejte fil É prášek, pokud je to žádoucí. Naběračka do mělkých misek; . top s rýží a petrželkou
Poznámka Fil É prášek, vyrobený ze sušených listů Sassafras, zahušťuje a dodává chuť do gumbos. Podívejte se na to v bylinkové a koření části vašeho supermarketu. Tento recept se objeví v: jižní Nutriční informace: Doručování Velikost: 1-1 /2 šálky Gumbo s 1/2 šálku rýže Fiber 3 g sacharidů 38 g Cholesterol 46 mg Nasycené tuky 2 g celkového tuku 9 g Kalorie z tuku 27% kalorií 306 Protein 18 g Sodík 302 mg JÍDELNÍČKU EXCHANGE: Maso 2 Vegetable 1 Škrob 2 Fat 1