složkách
Smrkové uhlí * 2 lžičky paprika 1 lžička soli, česneku 1 lžička sušeného tymiánu listí, drcené čtvrtina lžičky bílého pepře 1/4 lžičky mletého paprika 1/4 lžičky černého pepře 3 lžíce másla nebo margarínu 4 bez kůže mořský vlk nebo sumec filety (4 oz každý) Lemon půlky čerstvým koprem větvičky na ozdobu * Tvrdé dřevo uhlí trvá o něco déle, než běžné dřevěné uhlí, aby se stal horký, ale výsledky v teplejším požáru než běžný uhlí. Horký oheň je nutné utěsnit v šťávy a vaříme ryby rychle. Není-li k dispozici z tvrdého dřeva dřevěné uhlí, suché tvrdé dřevo rozptýlit, Mesquite nebo bílý ořech kusy přes žhavé uhlíky vytvořit horký oheň. . Příprava:
Mezitím smíchejte paprika, česnek sůl, tymián a bílé, červené a černé papriky v malé misce; dobře promíchejte. Dát stranou. Rozpustíme máslo v malém rendlíku na mírném ohni. Nalijte do rozpuštěného másla koláč talíř nebo mělké misky. Trochu vychladnout.
Ponořte mořského okouna do rozpuštěného másla, rovnoměrně potažení obou stran. Posypeme na obou stranách mořského vlka rovnoměrně s paprikou směsi.
Place mořského okouna na roštu. (Při požáru vzplanout, když je mořský vlk umístěna na roštu, ale bude ustupovat, když je gril pokryta.) Grill mořského okouna, na kryté venkovní gril, přes žhavé uhlíky 4 až 6 minut, nebo dokud mořský vlk je zčernalá a vloček snadno při testování s vidličkou , soustružení v polovině grilovací doby. Podáváme s citronem poloviny. Obloha, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví:. Southern Nutriční informace: Servírovací Velikost: 1 Filé Sodík 411 mg Bílkoviny 21 g vláken <1 g Sacharidy 1 g Cholesterol 71 mg Nasycené tuky celkem 6 g tuku 12 g kalorie z tuku 54% kalorií 195 DIETNÍ EXCHANGE: Fat 1. Maso 3