2-1 /4 šálky vody, 1 šálek rozdělený kámen-země nebo pravidelné žlutá kukuřičná mouka 2 vejce 2 vaječné bílky 3 čtvrtina šálku (3 oz) se sníženým obsahem tuku ostrý sýr čedar 1 jalape a ntilde; o pepřem , * 1 lžička mleté másla 1/2 lžičky soli, rozdělený 1 lžíce olivového oleje 1 šálek nakrájenou cibuli 2 šálky nahrubo nasekané oloupané lilek 3 stroužky česneku, mleté 3 šálky nasekané cuketa 1 šálek nasekané rajče 1/2 hrnku nakrájené žluté papriky 2 lžíce mletého čerstvé petrželky 1 lžíce mletého čerstvého oregana čtvrtina lžičky mletého čerstvý rozmarýn čtvrtina lžičky paprika vločky čtvrtina lžičky mletého pepře směs * Jalape a ntilde; o papriky může štípat a dráždit kůži, takže používejte gumové rukavice při manipulaci s papriky a dělat Nedotýkejte oči. PŘÍPRAVA:
Heat olivového oleje ve střední hrnci na mírném ohni, dokud horké. Cook a míchejte cibuli, lilek a česnek 5 minut nebo dokud cibule je transparentní. Přidejte cukety, rajčata, paprika, petržel, oregano, rozmarýn, zbývající 1 čtvrtina lžičky soli, červená paprika a pepř prolnutí. Vaříme, nezakryté, 1 hodina.
Spray velkou nepřilnavou pánev s nepřilnavým zeleniny vaření sprej. Teplo pánev na mírném ohni, dokud horké. Cut polenta v 6 obdélníků. Vařte na mírném ohni 8 minut na každé straně, nebo dokud křupavý a lehce opečené. Poslouží cuketou dušené nad polentou
Tento recept se objeví:. Italském Nutriční informace: Velikost porce: 3/4 šálky cuketa guláš s 1 polentou obdélník sodný 434 mg proteinu 10 g Fiber 3 g Sacharidy 29 g Cholesterol 81 mg nasycené tuky 2 g celkového tuku 7 g Kalorie z tuku 30% kalorií 219 DIETNÍ EXCHANGE: Maso 1 Zelenina 1 Škrob 1-1 /2 Fat 1 polovice