1 střední lilek (asi 1 libra), nakrájíme na 1/4-palce plátky 1-1 /4 lžičky soli, dělená 1/3 šálku olivového oleje, rozdělený 1 malý zelený paprika, trubičkové, membrána odstraněna a plátky 1 střední cibule, nahrubo nasekané 2 stroužky česneku, mleté 3 střední rajčata (asi 1 libry), nasazený a nahrubo nasekané 1/3 šálku každý rozinky a na polovinu postavil zelené olivy 1/4 šálku vonné nebo červeného vinného octa 2 lžíce kapary (volitelně) čtvrtiny čajové lžičky mleté skořice a každý černý pepř 10 uncí čerstvý špenát fettuccine, vařené, vyčerpaný a teple čerstvá bazalka listy na přípravu Dekorace:
Place plátky lilku v jedné vrstvě na plech nebo želé-válce pánvi.; kartáč obě strany lehce s některými z oleje. Pečeme 10 minut, nebo dokud lehce opečené na dně. Otočte plátky přes; péct asi 5 minut více, nebo dokud vrcholy jsou lehce opečené plátky a nezměknou; zrušil.
tepla zbývající olej ve velké pánvi na středně-vysoké teplo. Přidejte papriku do pánev; Cook a míchejte 5 minut, nebo dokud pepřem otočí jasně zelené. Odstranit pepř; zrušil
Přidejte cibuli a česnek na stejné pánvi.; vařit a míchejte 5 minut nebo dokud cibule nezměkne. Přidejte rajčata, rozinky, olivy, ocet, kapary, skořice, černý pepř a zbývající 1/4 lžičky soli. Cook, dokud většina kapaliny se odpaří.
Cut pečený lilek plátky do čtvrtletí; přidat do rajčatové směsi. Přidat paprika; vaříme, dokud se zahřívá přes. Podáváme přes fettuccine. Obloha, pokud je to žádoucí.
Poznámka caponatou je sicilský lilek jídlo, které mohou být podávány za studena jako předkrm nebo salátu jako salát. Zde je děláno do vegetariánské omáčky na těstoviny. Tento recept se objeví v: italština