poloviny libru deli rostbíf, řezané 1/8 palce tlustý 1 lžíce suchého sherry 3 lžičky sníženou sodný sójovou omáčku, rozdělený 2 lžičky kukuřičného škrobu, 1 lžička mleté rozdělen čerstvého zázvoru 1 stroužek česneku, mleté 1 /2 lžičky cukru 1/4 šálku studené vody 1/4 šálku hovězí vývar 3 lžíce arašídového nebo rostlinný olej, rozdělený 1 vejce, lehce poražen 1 šálek strouhaný mrkev 1 plechovka (8 uncí) nakrájené bambusové výhonky, vyčerpaný a nakrájíme na tenké proužky 3 zelená cibule s topy, nakrájíme na 1/2 na inch kusů hoisin nebo švestkovou omáčkou 8 mouky tortilly (7 až 8 palců), zahřeje Příprava:
Míchejte vodu, vývar a zbývající 2 lžíce sojové omáčky do zbývající 1 lžička kukuřičného škrobu v šálku do hladka.; dejte stranou.
Teplo wok při vysoké teplotě asi 1 minutu nebo do horké. Mrholení 1 lžíce oleje do woku a teplo 30 sekund. Nalijte do wok vejce; naklonit srsti dnu. Scramble vejce, lámání na malé kousky, jak to kuchaři. Vyjměte z woku.
Přidat zbývající 2 lžíce oleje na pánvi wok a teplo 30 sekund. Přidejte mrkev; se hýbat-smažit 1 minutu. Přidejte hovězí směs, bambusové výhonky a zelené cibulky; se hýbat-smažit 1 minutu. Míchejte vývar směs do hladka; přidat do woku. Cook a míchejte 1 minutu nebo dokud omáčka nezhoustne a vaří. Cook 1 minutu. Vmícháme vejce.
Šíření stejné množství omáčky hoisin na každé tortilla. Spoon hovězí maso směs přes omáčkou. Přeložte spodní tortilla se přes náplň, pak složit stranách přes plnění. Transfer na porci talíř.
Poznámka omáčka hoisin je tlustý, tmavě hnědá omáčka ze sojových bobů, mouky, cukru, koření, česnek, chilli a sůl. Má sladkou, kořeněnou chuť. Tento recept se objeví v: Chinese