Chřestový krém Soup

Chřestový krém VÝNOS Dělá 6 až 8 porcí
Složení
1libra čerstvého chřestu kuřecí vývar 3-1 /2 šálky, dělená 1/4 hrnku (polovina hůl) máslo 1/4 šálku hladké mouky 1/2 šálku smetany 1/2 lžičky soli osmtiny lžičky Příprava černý pepř:

Oříznout off a vyřaďte hrubé konce chřestu. Řez chřest do 1-palcové kusy. Kombinovat chřest a 1 šálek vývaru ve střednědobém pánev; vaříme 12 až 15 minut nebo do měkka
Odebrat 1 šálek chřest kusů.; dát stranou. Pur a Eacute;. E zbývající chřest kousky vývarem v mixéru nebo kuchyňském robotu
Rozpustíme máslo velkém kastrolu. Vmícháme mouku. Postupně přidejte zbývajících 2-1 /2 šálky vývaru; vaříme za občasného míchání, dokud se mírně zhoustne. Vmíchejte smetanu, sůl, pepř, pur É, ed chřest směsi a chřest kusů; prohřejeme.

Poznámka náhradou 3 Kuřecí vývar kostky a 3-1 /2 šálky vody na kuřecí vývar 3-1 /2 šálky. Tento recept se objeví v: Polévky