Dušená Kale

YIELD dělá asi 5 šálků
Složení
3 libry čerstvé kapusta 3 lžíce másla nebo margarínu , rozdělených 6 lžic vody , rozdělený Příprava:

opláchněte kapusta dobře ve velké míse se studenou vodou . Místo v cedníku; okapat.
Všechen zbarvené listy. Chcete-li odříznout tvrdý stonky , aby " ve tvaru písmene " cut na stonku konci; odhodit těžké stonky . Stack listy a nakrájíme na 3 až 4 palce kusů.
Rozpusťte 1 lžíce másla , 2 lžíce s vodou v holandské troubě přes středně - vysoké teplo . Přidejte asi 1/3 Kale; vařit a míchejte 1 minutu. Zakryjte holandské trouby a parní kapusta 3 až 5 minut , nebo dokud kapusta je zvadlých a něžný , ale ne měkký , za občasného míchání
přejít do velké mísy .; pokrytí , aby se zahřál . . Pára zbývající kale ve dvou dávkách za použití 1 lžíce másla a 2 lžíce vody, pro každou dávku
Tento recept se objeví v : feijoada Completa / Zeleninová příloha