3/4 šálku olivového oleje 1/4 šálku červeného vinného octa 2 až 3 polévkové lžíce nasekané čerstvé bylinky smíšené nebo
2 lžičky sušených bylin mísí 1 lžíce citronové pepř 2 stroužky česneku, mleté 1 střední lilek (asi 1-1 /4 libry), 2 střední cukety 2-3 středně žlutá squash 2 střední červené papriky Příprava:
Slice lilek, cuketa a žlutá squash podélně na 1 /4- 1/2-inch-silné plátky. Řezané červené papriky na 1-palcové proužky. Umístěte zeleninu 13X9-palcový zapékací misky. Nalijte směs oleje nad zeleniny; obrátit na kabát. Marinovat 30 minut.
Spray mřížka s teflonové vaření sprej. Připravte gril pro přímé vaření. Vyjměte zeleninu z marinády; rezervní marinádě. Grilování zeleniny, na kryté venkovní gril, přes střední uhlí 8 až 16 minut, nebo dokud vidlice-tendru, soustružení jednou nebo dvakrát.
Návrat grilovanou zeleninu do zapékací misky; obrátit na kabát s zbývající marinádu. Podáváme teplé nebo při pokojové teplotě.
Variace Vyjmout lilek, cuketa a žlutá tykev na kostičky. Promícháme s červenou paprikou a zbývající zálivkou. Tento recept se objeví v: zeleninová příloha