Složení
2 libry mušle, drhla a namočené 8 uncí nevařené těstoviny fettuccine 2 lžíce olivového oleje 1 láhev (12 uncí) Belgická Brown Ale nebo
1-1 /4 šálky Kuřecí vývar 2 šalotky, nakrájené nebo
třetiny šálku nakrájenou cibuli 1 stroužek česneku, mleté 1/4 čajové lžičky semen fenyklu 1 fenyklu žárovka, oloupané a nakrájené na kostičky 1 šálek nahrubo nasekané čerstvé švestky rajčata nasekané čerstvé petrželky a strouhaný čerstvý parmazán pro přípravu obloha:
Cook Fettuccine podle pokynů na obalu;. kanalizace. Umístěte Fettuccine ve velké míse; přehazovat olejem. Přikryjte, aby se zahřál.
Mezitím, kombinovat pivo, šalotka, česnek a semen fenyklu ve velkém stockpot. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Obal a vařit 3 minuty. Přidejte slávky. Pokrýt; snížit tepelné médium. Cook 5 až 7 minut, nebo dokud nejsou otevřeny mušle. Odstraňte mušle z stockpot s děrovanou lžící; dát stranou. Zlikvidujte všechny neotevřené mušle.
Simulátory nekrytou, dokud tekutina se snižuje na asi 1 šálek. Přidejte kostičky fenykl; dusíme 1 až 2 minuty. Přidejte rajčata; odstranit z tepla.
Rozdělte Fettuccine mezi 4 těstoviny mísy. Lžíce slávky přes nudle a zalijeme omáčkou na vrcholu. Obloha, pokud je to žádoucí. . Podávejte ihned
Tento recept se objeví v: Těstoviny