zelenina jsou také běžně objevují v nabídkách, jako vedlejších předmětů, které je třeba objednat à la carte. U $ 6 o řád brokolice nebo pečené brambory, může znít jako malý doplněk k vaší jídlu, ale to asi stojí jen o restauraci asi 1,50 $ nebo méně.
3. Made čerstvý každý den? Ne nutně
Čas jsou peníze - a to i v pohostinství. Restaurace vždycky jejich silách, pro zlepšení efektivity a ušetřit čas v kuchyni. Profesionální kuchaři se naučili využít výhod chytrých zkratky a vymoženosti, aby co nejvíce z málo času mají.
To znamená, že čerstvý ranč dresink může být každé tři dny místo denně. Součástí domácí kokosový koláč můžete objednat nesmí být provedena na místě, ale dodávány z pekařství na druhé straně města. Máma domácí záliba může ve skutečnosti pocházet z nádoby zakoupené od potravy servisní společnosti. A to chutné francouzský chléb ucítíte pečení v troubě? Zakoupené mražené ze speciálního pekaře v Kalifornii.
Tyto časově a nákladově úsporné postupy nemusí být nutně špatné, ale nebojte komentovat cokoliv, co nesmrdí úplně v pořádku, nebo má diskutabilní konzistence.
2. Restaurace rezervaci, což příliš
Airlines nejsou jedinými podniky poskytující služby náchylné k překnihování. Podle Johna Fischera, docent stolního služby u Americký kulinářský institut, ". Překnihování je téměř nutné zlo " Restaurace vypočítat jejich obvyklou no-show procento a nadměrnou tím, že hodně v naději, že všechno vyjde nastejno [Zdroj: Bockelman].
Tak co byste měli dělat, pokud jste volal dopředu a udělal rezervaci pro tety Polly narozeniny , pak se ocitnete čeká, jakmile vaše skupina dorazí? Zdvořile požádat po asi 15 minut, a pokud se vám nelíbí odpověď dostanete, jít někam jinam.
Je to obvykle není dobrý nápad, aby tip, než sedíte, ale na své cestě ven, dát maître d '10 $ na $ 20 tip - Nejspíš si tě pamatuju, a ujistěte se, že sedí hned příště zavoláte
1. Některé dny jsou lepší než ostatní
Mnoho lidí. ocitnou v restauracích často rušnými plány nebo obchodní večeře, ale když je nejlepší čas plánovat zvláštní, relaxační jídlo venku? Nevolte neděli nebo pondělí večer, kdy pravděpodobně jídlo není tak čerstvá, jak by to bylo dříve v průběhu víkendu. A Páteční a sobotní večery jsou nejrušnější časy pro mnoho restaurací, takže kuchaři jsou uspěchané a
