strouhanka Kuřecí
Jako obecné pravidlo, kuře by mělo být. důkladně otřít do sucha papírovým ručníkem před aplikací strouhanka, takže povlaky držet, a to zejména v případě, že kuřecí byla marinované. Některé recepty také vyžadují tenkou vrstvou na mouky, aby pomohla strouhanka držet lépe.
Chcete-li kabát kuře v mouce:
Chcete-li kabát kuře v těstíčku:.
- Metla ingredience dohromady tvoří těsto. To by mělo být poměrně silná a není příliš vlhké.
- Kombajny lakování přísady ve velké, uzavíratelném plastovém sáčku uchovávání potravin.
- Přidat kuře do tašky, pár kousků v době, úzké, a třepe se do kabátu kuře.
protřepejte tašku zcela kabát kuře.
- Položte potaženou kuře na stojanu, která byla nastavena přes list voskovaný papír až těsně k vaření.
Chcete-li kabát s drcené ořechy nebo hrubé drobky:
- Place rozšlehaným vejcem, hořčice, jogurt, nebo co vlhká směs recept uvádí, v mělké misce
- Place hrubý nátěr do mělké misky nebo. . koláč deska
- Ponořte kuřecí kousky do mokrého nátěru; setřást přebytek.
Snažte se používat jednu ruku při manipulaci s tepelně neupravené kuře. Udržujte ostatní čisté, takže můžete bez obav dotýkat jiné složky nebo kuchyňské náčiní
- Roll kuřecí kousky v povlaku.; setřást přebytek.
Zkuste vrátit každý kus v malém úseku drobky, takže zbytek drobky zůstat v suchu a ne se shlukují.
Apartmán V jemnější těsto, použijte metla míchat ingredience dohromady
Dip kuře v těstíčku.; setřást přebytek.
Vidličkou ponořit malé kuřecí kousky nebo pásky do těsta.
Place těsto-pokrytý kuře na stojanu, která byla nastavena přes list voskovaný papír až těsně k vaření.
Chcete-li světlo, suché povlaky: Jemné povlaky, jako jsou kořeněné mouky nebo tempura Panko, může být použit s nebo bez flouring kroku je uvedeno výše.
Přidání světlo, suché povlaky protřepáním kuře v plastovém obalu šetří na vyčištění.
