Je to jen přirozené, vzhledem k snadné vaření kuřecí kousky, prsa, a stehna, že by měla být stejně jednoduché způsoby, jak přidat další chuť a vzrušení k těmto oblíbeným. Háčky a marinády trvat dva různé přístupy k dosažení tohoto cíle.
Zkuste to! Zde je několik receptů z drůbeže z naší kolekce:
roztírá
se roztírá dodat chuť, těsnění v šťávy, a v některých případech, tvoří vynikající kůru. Mohou se aplikovat před vařením, nebo použít pro potraviny a chlazena po dobu několika hodin, předtím, než vaření pro výraznější chuť.
Suché háčky jsou koření směsi potření potraviny. Často zahrnují hrubě mletý černý nebo bílý pepř, paprika a česnek prášek. Někdy hořčice prášek, hnědý cukr, a pozemní červená paprika se používá. Drcené byliny, jako je šalvěj, bazalka, tymián, oregano a další dobrou volbou.
Vložte háčky jsou suché pochutiny držené společně s malým množstvím mokrých složek, jako je ropa, drcený česnek, připravená hořčice, sojové omáčky , Worcestershire omáčka, nebo křen.
marinády
marinády dodat chuť a také navlhčete povrch kuřete, aby se zabránilo jejímu vyschnutí během vaření.
vonné marinády pracovat rychle s kuřecím masem, zejména vykostěného bez kůže kousky kuřete, takže jsou marinovaný pouze na krátkou dobu - 15 minut až dvě hodiny. Můžete si vybrat, marinovat kuřecí kousky v plastovém sáčku pro snadné čištění.
© 2006. Marinování v uzavíratelném plastovém sáčku je snadné a není clean up.
změkčování marinády obsahují kyselou složku změkčování enzymy. Patří mezi ně, ananas, papája, kiwi, a obr. Bone-in kuřecími kousky mohou být marinované v změkčování marinádě několik hodin. Vykostěné, bez kůže kuřecí kousky by měly být marinované v změkčování marinádě jen několik minut předat chuť. jako je víno, ocet, jogurt, rajčata, citronovou šťávou a limetkovou šťávou, v kombinaci s bylinkami, koření a oleje.
bezpečnost potravin Tip!
Vždy marináda potraviny v chladničce, aby se zabránilo bakterií roste.
Marinování s změkčování marinádě by mělo být provedeno do skla, keramiky nebo nerezové oceli kontejneru. Kyselina může způsobit chemickou reakci, pokud je použit do hliníkové misky. Otočte marinování potraviny občas nechat chuť vyluhovat rovnoměrně.
Další informace o tom, leští a marinády v tom, jak na grilování. Máte-li zájem o gr
