Další informace o pomalé hrnce, včetně receptů, viz:.
pomalý hrnec Fakta
Q. Existují nějaké oblasti bezpečnosti potravin bych měl být vědomi při použití pomalý hrnec?
. Mnozí z nás vytáhl pomalý sporák z úkrytu a nově objevený, jak snadné vaření může být. Stejně jako u všech vaření, bezpečnost potravin je velmi important.To považovat zvuk, pomalý sporák musí přípravě pokrmů dostatečně pomalu, tak, že může být ponecháno bez dozoru, ale dostatečně horký, aby jídlo na bezpečnou teplotu.
The Nízké nastavení je navržen tak, aby bylo asi 200 ° F; vysoké nastavení je navržen tak, aby byl přibližně 300 ° F, s teplotami potravin mezi 170 ° F a 280 ° F. Tato nižší teplo pomáhá tužší, levnější kusy masa se stal výběrového řízení a zmenšit méně.
Přímé teplo z hrnce, zdlouhavé vaření, a páry vytvořené v rámci pevně uzavřené nádobě spojit ničit bakterie a dělat pomalé vaření bezpečný postup pro vaření potravin.
Handle vaše jídlo správně před vařením, aby pomohla zajistit bezpečný večeře. Mějte pomalý hrnec, nádobí, a pracovní prostor v čistotě. Mějte trvanlivé potraviny v chladu až do přípravného času.
Vyjmout jídlo na jeden palec kousky nebo menší kusy, aby zajistily důkladné vaření, a nikdy nepoužívejte pomalý hrnec vařit celé kuře, protože teplota uvnitř celé kuře nemusí dosáhnout bezpečnou teplotu dostatečně rychle, aby se zabránilo množení bakterií
Stejně tak, nevypínejte teplo a použít svůj pomalý hrnec, aby potraviny, teplo.; teplota nezůstane dostatečně vysoká, aby bakterie na uzdě. Vždy odstraňte vařené jídlo z pomalého hrnce a uložte ji okamžitě.
rozmrazování masa nebo drůbeže v chladničce úplně před vařením. Chcete-li pomoci distribuovat teplo rovnoměrně, zvolte recepty s vysokým obsahem vlhkosti, jako jsou chilli, polévky, omáčky či. Pokud je to možné, zapněte hrnec na nejvyšší nastavení pro první hodinu dobu vaření a pak k nízké nebo nastavení žádal ve vašem receptu.
Pokud si nejste doma během procesu vaření a výkon jde out, zkontrolujte teplotu jídla s teploměrem. Pokud je nižší než 165 ° F, jídlo je pravděpodobně není bezpečné jíst
Nezapomeňte následující tipy pro bezpečnou pomalé sporák vaření:.
