Společný moudrosti, na kterém vína pro přidání do potraviny, která je podobná té, z nichž vína k pití s různými pokrmy: plná červená dobře s červenými masitým pokrmům a červené omáčky. Suché bílé jsou dobré ingredience pro pokrmy z mořských plodů a světlé krémové omáčky. Sherry půjde dobře s drůbeží a v polévkách. Sladká vína jsou dobré v dezertů. Přidat regionální vína do regionální kuchyně.
Chcete být odvážnější? Čtěte dál
2: Mix It Up
Mnoho vína párování soustředit se na vzájemně se doplňujících charakteristik, najít něco - tělo, chuť, barvu nebo region - sdílený jak jídlo a víno.. Ale další přístup, který může dobře fungovat, je zaměřit se na kontrastu. Najděte něco, co ve víně, které je odlišné od potravin způsobem, který bude dělat oba lépe chutnají. To, co jste usilovat o není hrozná střet prvky, avšak zůstatek.
Pár víno s vysokým obsahem kyseliny s velmi horké, kořeněná jídla, například. Víno se budete slintat a pomoci zchladit ústa. Pokud budeme podávat rybí nebo drůbeží pokrm s bohatou, smetanovou omáčkou, slouží víno, který je ostrý a velmi kyselý.
Vína s vysokým obsahem taninů chuť jemnější a méně hořký při doručení mastnými, potravin bohatých na bílkoviny , Myslíš, že červené maso a sýr. Je-li víno je téměř příliš sladké, pít s slané potraviny. Víno bude chutnat méně sladké, slané a jídlo bude chutnat lépe. Kyselé vína jako je například Sauvignon Blanc může snížit bohatost v tučných jídel.
Máte rádi brusinky s Tureckem, poměrně nevýraznou maso? Pak sloužit víno s červené bobule chutí, možná Pinot Noir, s krůtím
Pokračujte ve čtení pro jedinou nejdůležitější pravidlo při párování jídla s vínem
1:.. Neexistují žádná pravidla
Nejdůležitější věc na paměti při párování víno s jídlem, je, že neexistují žádné absolutní pravidla. Odpovídající jídlo a víno není nějaký druh testu budete muset projít. Koneckonců, kdo se snažíte potěšit? Yourself, z větší části.
Jistě, pokud jste se rozhodli víno pro skupinu nebo události, pravděpodobně budete chtít jít s konvenčním, trezor výběru, který nebude šokovat ničí patra. V takových případech je dobré poradit se s vínem, knihy nebo webové stránky.
Ale pokud jste se rozhodli pro sebe a možná i pár lidí, kterým jste blízko, jít s tím, co se vám líbí. Pok
