Tajný život Fudge
Ach, fušovat, že nádherné cukroví s bohatou chutí, hluboké a husté textury. Je to provinilé potěšení volbou mnoha milovníky čokolády a Popletal, ve všech svých mnoha svěžím inkarnací, není tak těžké, aby se, zejména pokud jste pochopili něco o vaření, chemii, krystaly a odměny za trochou trpělivosti.
Fudge - americký Original
I když počátky mnoha potravinách jsou na pochybách, je tu silný náznak, že Popletal byl nejprve vytvořen ve východních Spojených státech v pozdních 1800s a je výsledkem šťastná nehoda podat jedna, případně skupina Vassar College studentů se snaží, aby se karamely. Jsme najít první zmínku o ní v dopise napsal Emelyn Battersby Hartridge o receptu, že by získané z bratrance školního přítele.
Nikdo neví, jestli fušovat začal život s jeho výraznou jménem, nebo jen přesně tak, jak se název stal se populární, ale v roce 1895, nese " fušovat " moniker, to se objevil v celonárodně publikoval sepsat v Boston Globe. Popletal dělal velký čas [zdroj: Prakticky Jedlé].
The Secret of Fudge
Chcete-li se podívat na jednoduchý fondánové recept, si myslíte, že aby byl tento král cukroví by bylo vánek. Ty nejsou jen zahřívání směsi, i když, a to je, kde začít potenciální problémy. I když většina fušovat receptů použít jednoduché kombinaci másla, cukru, aromatické a mléka, je tu víc děje, než se na první pohled.
Dobrý Fudge je vše o krystaly cukru. Velké krystaly cukru, aby fušovat chuť zrnitý, zatímco velmi malé krystalky cukru za následek krémová, sladká čokoládová, že chutná jako, dobře, skvěle fudge. To vyžaduje načasování a trpělivost, ale jakmile jste se úspěšně dávku, nikdy pocit, že stejným způsobem o kupovaný vymýšlet znovu.
Existuje několik složek, které byly používány v Fudge receptů přes let, aby bylo snazší podvést cestu k trvale OK výrobku, jako je kondenzovaným mlékem a kukuřičný sirup, nejsou nutné. Jednoduchý recept, který požaduje, aby základní čtyř složek výše je vše, co skutečně potřebujete.
Fudge tvorby tipy
[1] 