Tam je přibližně 6,7 mld lidí na světě, a zvyšuje Obyvatelstvo podle 78 milionů každý rok [zdroj: Chamie]. To dále komplikuje věci, analytici očekávají, že hodně z tohoto růstu dochází v Africe a Asii, kde ceny potravin jsou často nejvyšší
cen potravin analytici také zmínit, Čína a Indie nedávné hospodářský růst jako další faktory., Které jsou hnací zřizuje ceny potravin. Velké populace v těchto oblastech se náhle ocitli s dostatkem disponibilního důchodu na nákup masa a další drahý potraviny, které byly dříve schopny nakupovat pravidelně, což vede k větší spotřebě. Vyplývá to ekonomický princip zvaný zákon Engel, který uvádí, že ekonomika zdravější dané země, tím více potravy jeho populace konzumuje. Nárůst poptávky po mase znamená zvýšení cen masa a nárůst výroby masa. To také UPS poptávka po produktu, který se používá ke krmení hospodářských zvířat.
Někteří kritici říkají, že rostoucí ceny potravin by neměl být obviňován na růst v zemích, jako je Indie, ale spíše do přebytku v zemích jako je Spojené státy. Zatímco průměrný Ind spotřebuje 2440 kalorií denně, průměrný Američan polyká 3,770 kalorií [zdroj: Timmons]. Kritici argumentují, že v případě, že průměrný Američan snížit na tom, kolik potraviny on nebo ona konzumuje každý den, by se globální ceny klesají.
Rostoucí náklady na potraviny jsou kvůli víc než jen změny v tom, jak moc jíme, nebo co děláme s plodinami. V některých případech, v důsledku vysoké ceny jsou vůči silám mimo lidskou kontrolu. Nedávné sucho v Austrálii (nejhorší v zaznamenané historii země) drasticky snížila svou výrobu rýže - plodiny, které se obvykle živí 20 milionů lidí na celém světě [Zdroj: Associated Press]. Sucha ve východní Evropě podobně ublížit obilí a kukuřice výrobu. Jiné hlavní sklizně byly přerušeny povodněmi v západní Africe a Severní Koreji, hluboké mrazy v Číně, a sucha v celé Africe. Mnozí odborníci se obávají, že se nejedná o Freak počasí výskyty, ale jsou příznaky klimatických změn.
Zastavení globální nárůst cen potravin, není snadný úkol, s tolika propojených příčin. Úsilí probíhají ke zvýšení produkce vysoce výnosných plodin v rozvojových zemích, stejně jako zvýšení mezd vyrovnat se s zvýšené životní náklady. Vlády a g
