Co znamená "bez přidaného cukru" vlastně znamená
"?? Sugar v dopoledních hodinách, cukru ve večerních hodinách, cukr při suppertime, " jde populární melodie z roku 1950. Mnoho Američanů, zdá se, vzali tuto linku jako motto jejich stravě. Výsledky zametání, dlouhodobé studie vydané v roce 2014 ukázala, že téměř tři čtvrtiny dospělých Američanů získat 15 procent svých kalorií z přidaného cukru. Která přesahuje limity doporučené několika předních zdravotnických organizací. Četné předchozí studie implikovány nadměrnou spotřebu přidaného cukru v mnoha vážných zdravotních problémů, včetně obezity, diabetu a onemocnění srdce [zdroj: Yang et al.]
V důsledku toho se potraviny označené bez přidaného cukru. , od zmrzliny na jablečnou, jsou stále populární mezi spotřebiteli zdraví vědomé [zdroj: Euromonitor International]. Toto označení je dodáván v mnoha phrasings, z " bez přídavku cukru " aby s nulovým přidaných cukrů " ale co přesně jsou tito spotřebitelé stále? Je odrůda bez přidaného cukru vždy tou nejlepší volbou? Když na to přijde, co přesně dělá " bez přídavku cukru " znamená?
The Food and Drug Administration (FDA), který upravuje etikety na obalech potravin, zvažuje přepracování nutriční hodnoty pole, které by se vyjmenovat přidané cukry odděleně od celkových cukrů. Je-li přijat navrhovaný jazyk pro pole, což " přidaný cukr " by byl nějaký " cukr nebo cukr s složka [který] je během zpracování " přidávat; [zdroj: FDA].
Prozatím se však, že definice je užitečná pro identifikaci cukrů na štítcích. To zahrnuje celou řadu živných (nebo kalorií-obsahující) sladidel, ze známých složek, jako je bílý cukr, hnědý cukr, med a melasy, jakož i průmyslové sladidla, jako je dextróza, maltóza, fruktóza, invertní cukr (směs glukózy a fruktóza), ovocných nektarů a high-ovocný cukr sirup zrna.
Lidé, kteří potřebují sledovat svůj příjem cukru, nicméně, by měl vědět, že i potraviny, které neměl přidaných cukrů může ještě zvýšit cukru v těle, ze dvou důvodů. Za prvé, většina potravin má určité množství přírodních cukrů [zdroj:. Yang et al]. Použití Americké ministerstvo zemědělství (USDA), čísla, jeden šálek (256 gramů) konzervy fazolí má asi 5 gramů cukru, například. 8,45 tekutina-unce (263 gramů) nápoj box neslazené pomerančové šťávy přijde na 23 gramů cukru
Za druhé, některé potraviny obsahují cukerné alk
[1] 