Také naučit se rozpoznávat názvy štítků z nejrespektovanějších vinařů a jejich vinic. Například, rodina Boutari je jedním ze zakládajících rodin moderní řecké vinařství. Už stal něčím říše, Boutari Group, se šesti vinařství. Jejich štítky nesou své vlastní jméno, nebo že z Kir-Yianni, jeden z jejich menších podniků. Neméně Ctihodný Mercouri Estates byl založen v roce 1860. Jeho podpis vinobraní stále používá italské kultivar dovezený v roce 1870
Novější tváře na scéně patří Evangelos Gerovalliou a George Skouras. Oba vinaři jsou známé pro jejich nový přístup k používání řecko-pěstované odrůdy francouzského původu. Podívejte se na etikety nesoucí jejich jméno. Vína z Carras Estate vína také ukazují Gerovalliou svého vlivu: Byl to jeho hlavní vinař až 1999.
Vína jsou obvykle volí jít s některých potravin, samozřejmě. Můžete sloužit řecké víno s jakýmkoliv typem jídla, použití obecné pravidlo párování lehčí vína s lehčími chutí potravin a více asertivní ročníků se silnějším příchutí jídel. Nicméně, řecká vína jsou přirozeným partnerem pro řecké kuchyně. Suché bílé moscofilero vyvažuje ropu bohaté předkrmy, jako jsou kalamáry a zapečené sýrem feta. Složitější hlavní jídlo, stejně jako náročné mix cibule, česnek, lilek, jehněčí, skořice a bešamelem v tradiční Moussaka, vyzývá k plné, červené jako xynomavro. Spárovat Vinsanto nebo jiné dezertní víno s řeckým kořením dortu
řeckých vín:. Spousta Více informací
Související články
zdrojů
