Procházet článek Konečný průvodce řeckých vín Konečný průvodce řeckých vín
Když si myslíte, Řecka příspěvků k civilizaci, může si myslíte, že demokracie a filozofie, literatury a architektura - ale pravděpodobně ne víno. Přesto víno je hluboce zakořeněn v řecké kultuře. Staří Řekové považovali to za dar od boha Dionýsa (který, soudě podle festivalů konaných na jeho počest, nikdy slyšeli frázi " pijí zodpovědně "). Víno dokonce usnadnil naučené debaty slavného řeckého sympozií, kde se zředí podporovat inspiraci bez opojení.
Víno bylo ekonomickou silou pro Řecko stejně, exportovat do celého Středomoří. O 400 př.nl, Řekové vyvinuli označení původu, soubor norem, které definovaly různých odrůd vína, pro ochranu kvality výrobku a integrity tohoto odvětví.
Tak co se stalo? Válka. Dobytí. Povstání. Křesťanství zkrotil více požitkářský praktiky zahrnující víno. Přesto to bylo křesťanští mniši, kteří utrpěli v vinařské tradice po 400 letech v rámci Osmanské říše, kdy muslimští vládci mají nechat umění zemřel na vinné révy nebo zdaněny ji k smrti (pití alkoholu porušuje islámské právo). V první polovině 20. století, dvě světové války a Řecko je vlastní občanská válka omezuje produkci vína, aby malé vinice produkující rustikální vína pro místní trhy.
Dnes řecká vína se těší oživení doma a rostoucí zájem v zahraničí. State-of-the-art vinařství používají pokročilé techniky vinohradnictví naučil od vinaři v Bordeaux a vědci na University of California-Davis. Řecko, společně s Evropskou unií, který vzkřísil označení původu, nyní volal chráněným zeměpisným Status. Pouze vína z hroznů rodilých kvalifikovat. Kritéria zahrnují výšku vinice, maximální hektarový výnos, čas stárnutí a umístění vinice, a dezertní vína jsou dále definovány postupu používaného k jejich osladit. Jako Řecko je hospodářská krize zmenšuje prodej na domácím trhu, vinaři dělají společné úsilí s cílem předložit Američany k jejich nejlepším bottlings prostřednictvím maloobchodníků a restaurací.
Takže pokud jste obeznámeni s řeckými víny, nyní je čas se seznámit. Abychom vám pomohli začít, začneme u učených kořenů předmětu: geografie a věd o Zemi Řecka, a jak se tvar hlavních vinařských oblastí v zemi
Řek vinařských oblastí
<. p> zemědělsky, Řecko není Garden of Eden. Jeho geografie je hornatý a jeho vegetační období krátká. Přesto hrozny révy vinné daří tam. Skalnatý půda odčerpá dobře. Celkové chladn
[1] 