Italské město-stavy Pisa a Janov strávil staletí soupeří o kontrolu nad Korsice. V 18. století, generála Pascal Paoli je nacionalistické hnutí podařilo - i když krátce - v budování semi-autonomní stát, založený ve středu ostrova v Corte. Do té doby, janovské byli ztratili přilnavost na Korsice; v roce 1768, které postoupilo jej do Francie, který dobyl ostrov v následujícím roce. Corsica byla upravena jako součást francouzského státu od té doby, ale invaze pokračoval. Německé a italské síly vzal ostrov během druhé světové války, ale odpor držel silná až sem Spojenci přistáli v roce 1943. [Zdroj: Atchley]
Výsledkem této bouřlivé historie je ostrov společnost více než světský francouzština, divoce zájem na zachování svého kulturního dědictví. Francouzština je oficiální jazyk, ale většina obyvatel hovoří také Corsu, dialekt ovlivněný jazyků mluvený v Toskánsku a Janov.
korsických lidé vyvinuli mnoho kulinářských specialit. Černá kanci Na ostrově jsou zdrojem různých lahodné uzeniny (vařené, solené, solená, uzené nebo jinak zpracovaných masných potraviny) produkty [zdroj: velkorysou Table]. Po celá staletí, Korsičané dělali chléb z kaštanové mouky, tradice, která byla nedávno nově objevený [Zdroj: Lobrano]. Brocciu, tzv " chudáka sýr, " je podobný ve struktuře k ricottou, ale vyrobený ze syrovátky zanechal v ovčího nebo kozího mléka [Zdroj: Le Bail]. Olivový olej, který je klíčovou surovinou na středomořskou kuchyni, je pochoutka na Korsice
Perfektní Italská vína má perfektní hrozny. - Což mít ideální podmínky půdy. Čtěte dál a dozvíte o zemědělství korsického vinařské oblasti.
Korsický Vinařská oblast zemědělství
produkcí vína je stará tradice na Korsice, které se datuje více než 2000 let, ale praxe je voskovaný a ubýval. Zahraniční invaze skutečně postižené kde Korsičané zvedli hrozny. Aby se zabránilo vetřelce, mnoho Korsičané vzal do hor, opouštět slunné pobřežní údolí s ideální podmínky pěstování [Zdroj: Berberoglu].
Po celou svou historii Korsiky středomořské klima favorizoval zvyšování hroznů. Ostrov dostane podstatně více sluníčka než kontinentální Francie dělá, a mnohem méně deště v letních měsících. Korsičtí vinná réva jsou pěstovány v různých typech půdy. Nielluccio réva roste v křídového vápence v oblasti Patrimonio
