Dominio Tares produkuje několik big -flavored Mencia vína: na unoaked Albares; Krémová Baltos; zemského Exaltos; a zakouřený, exotické Bembibre. Všechny jsou bohaté a expanzivní, teplý a ovocná, s tóny mineralitou a dehtové poskytování kontrastu [zdroj: Apstein]. Dominio Tares také produkuje pozoruhodné bílý od Godello hrozny [Zdroj: Parode].
Paixar produkuje jen asi 9000 lahví za rok. Pokud můžete najít, víno spisovatel Michael Apstein naznačuje, že uděláte nákup. Za zmínku stojí zejména v roce 2001 a 2003 Paixar Bierzos. Oba jasně odrážejí vinohradů břidlicové půdy s minerální přízvukem, černých třešní a jiných ovocných příchutí [zdroj: Apstein].
Vína Luna Beberide jsou zřídka zahrnuty v Bierzo je DO labelu, protože začlenit non-nativní hrozny , jako je Cabernet a Merlot. Nicméně, vinař Bernardo Luna byl dalším z hlavních sil za oblastí nedávné renesance, a jeho vína si zaslouží zmínit taky. Také stojí za zmínku: Luna produkoval jeden z mála pevných uchazečů vyjít z spalující léta 2003. Zkuste 2003 Tierres de Luna, nebo v roce 2004 Reserva [zdroj: Apstein].
Ostatní výrobci Bierzo se dívat na zahrnout Pittacum a Castro Ventoso, stejně jako Vega Montan Bierzo Godello.
S tolika zajímavých uchazečů, Bierzo může dobře ukázat jako malé vinařské oblasti, které by mohly. Ve skutečnosti, někteří pozorovatelé očekávají, že překonat Priorat. Nyní je rozhodně čas objevit nádherné, neobvyklé Mencia hroznů.
Chcete-li se dozvědět více o španělských vín a souvisejících informací naleznete odkazy na další stránce.
