Procházet článek konečný průvodce na Emilia-Romagna Vinařská oblast Ultimate Guide k Emilia-Romagna Vinařská oblast
Už jste někdy užil si sklenku sladké víno Lambrusco? Tento svěžím víno pochází ze severního italském regionu Emilia-Romagna, jedné z nejluxusnějších oblastí Evropy. Kuchyně a vína z této země, se vyvíjely po staletí, mají celosvětovou reputaci. Geograficky, Emilia-Romagna se skládá ze dvou odlišných regionů, na západ a na východ od krajského města Bologna.
Emilia je jmenován pro Via Aemilia, silnice postavené staří Římané, které připojených Bologna do měst Modena, Reggio Emilia a Parma jeho severozápad. Staří Římané také propůjčil své jméno do východní části provincie, který se táhne k Jaderskému moři a zahrnuje Ravenna, kdysi hlavním městem Západořímské říše.
Emilia-Romagna leží na jih od Pádu řeka, a úrodné údolí Pádu je zdrojem zemědělské bohatství regionu a vysokou životní úrovní. Bologna je považován za centrem Itálie gastronomie, a paleta výrazných vín se pěstují v této oblasti, aby odpovídal specifické chutě místních produktů, jako jsou ragù.alla bolognese (Boloňské omáčky) a octem balsamico z Modeny. Suché vína Romagna, jako je Sangiovese a Albana, nejsou příliš dobře známé mezi příležitostné konzumenty vína, ale podpis nápoj Emilia - Lambrusco - byl propagován podle značky RIUNITE a stal se jedním z nejpopulárnějších amerických dovozů v průběhu 1970 , Přesto tolik dobrá věc není vždy tak dobrá věc. Popularita levný, cloyingly sladké Lambrusco je zakryt vysokou kvalitu a jedinečnost různých kmenů Lambrusco hroznů. Více nedávno, řemeslné Lambrusco začala získat svůj podíl na uznání.
Podívejme se na světlo a pěnivý cestu přes fascinující historii Emilia-Romagna a jeho vinařství. Budeme se dozvědět, jak Italové rostou vinné hrozny a spravovat podnikání vína, a my také zkoumat nádherný rozmanitost Emilia-Romagna terroir. Chyť karafu a Andiamo
Launch video Emeril zelená:! Tiramisu Emilia-Romagna vinařské oblasti historie a kultury
jídlo a víno, které jsou rozhodující pro italské kultury datum zpátky do starověku. Vztah mezi regionu Emilia a Lambrusco hroznů zdá se, že trvala tisíciletí - archeologové našli zkamenělé pozůstatky rostliny Vitis labrusca, které jsou mezi 12.000 a 20.000 let. Tyto plody byly téměř jistě divoký, spíše než kultivované
Zrození výroby vína v Emilia-Romagna asi došlo v sedmém století před naším letop
[1] 