V polovině 20. století, množství vína vyrobeného v regionu vyletěla, což vede k obavám o snížení kvality. Víno je vážná věc v Itálii, a vláda chtěla, že dědictví pokračovat. Chcete-li vyřešit problém, konsorcium byl vytvořen v roce 1962 pro zachování klasické vína z Romagna [Zdroj: DiWine Chuť]. Národní vláda dokonce zavedla přísné systémy kontroly kvality. Nejvíce význačný tradičních vinařských oblastech dostávají označení pro Denominazione d'Origine controllata (DOC: Měna ovládané původu) a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita (DOCG: Měna kontrolovaných a garantovaného původu). Dvacet oblasti Emilia-Romagna získaly DOC štítek. [Zdroj: DiWine Chuť]
Pokud máte zájem o " ochutnávka " některé z různých vín tohoto regionu, kupředu Slavné Vína
! z Emilia-Romagna
červené nebo bílé? Mezi italských vinařských oblastech, Emilia-Romagna je známý pro rozmanitost a jednotlivé osobnosti svých vín. Emilia je spojena hlavně s Lambrusco, je Frizzante (mírně šumivých) červené. Nicméně, tam jsou obrovské rozdíly v charakteru v rámci několika variantách Lambrusco. Teprve nedávno mají jiné odrůdy - ty, Italové typicky nyní - dosáhl americké sklepy. Crisp Lambrusco di Sorbara a pikantní Lambrusco Grasparossa jsou šumivé červené, suché na " amabile " (mírně sladké) v chuti, že pár dobře s uzenin, jako je prosciutto, mortadella a Culatello di Zibello, všechny produkty, Emilia-Romagna [zdroj: Reynolds].
Mezi vín Romagna, Albana di Romagna má získal velkou pozornost s jeho dosažením DOCG žebříčku - úspěch, který přinesl jeho podíl na diskusi. Albana je bílé víno, obvykle suché. Nicméně, částečně sušení hroznů před stiskem koncentruje obsah cukru, což vede k sladší Albana volal passito, který někteří popisují jako aficionados Albana hroznové víno je nejlepší výraz [zdroj: Apicella].
Romagnans mají sklon upřednostňovat Sangiovese, a červené víno s robustní chutí a tělem [zdroj: DiWine Taste]. Trebbiano di Romagna je suché bílé víno, někdy spumante (temperamentní), a tak lehký, že je nejlépe konzumován mladý. Lesser známé Romagnan vína
