V dnešní době, farmáři přecházejí na ekologické zemědělství jednou znovu, ale nyní s ekologicky založený, systematický přístup, který zahrnuje dlouhodobé plánování, podrobný záznam a značné investice do vybavení a zásoby. I když je to stále jen malý průmysl, počet ekologických zemědělců roste o 12 procent ročně, a nyní stojí na více než 12.000 celostátní (zdroj).
Ekologické zemědělství v USA Today
USDA Ekonomický výzkum Služba uvádí, že v roce 2003, poslední rok, pro který jsou k dispozici údaje, farmáři v 49 státech používá ekologické výrobní metody a organické certifikační služby třetích stran na 2,2 milionu akrů ven z celkového počtu 828 milionů akrů zemědělské půdy. Přibližně dvě třetiny amerického certifikovaného ekologického zemědělství byl použit pro plodiny, a jedna třetina byla používána jako pastviny.
Velké farmy, většinou se nachází na Středozápadě a Západě, získané zpracované rajčata, organické vinné hrozny a další high-value plodiny v obchodním měřítku, zatímco četné malé zemědělské podniky, soustředil na severovýchodě, se specializuje na smíšené rostlinné výrobě pro přímý marketing pro spotřebitele a restaurací.
Zatímco biopotraviny lze nalézt po celé zemi, Kalifornie byla lídrem v produkci ekologických ovoce a zeleniny v roce 2003, s Washingtonem a Oregon nezůstává pozadu. Zemědělci a farmáři ve 30 státech zvýšil malý počet certifikovaných organických krávy, prasata a ovce. Wisconsin, Kalifornie a New York byli špičkoví producenti organických krav mléčných výrobků. Počet kontrolovaného ekologického chovu hospodářských zvířat zvýšil více než pětinásobně od roku 1997 do roku 2003.
Od 21.října 2002, všechny zemědělské podniky a manipulací prodejem ekologických zemědělských produktů v hodnotě více než $ 5000 za rok musí být ověřena státem nebo soukromých agentura akreditovaná podle USDA. Ekologičtí zemědělci jsou, mimo jiné, potřebných k:
