má 14-noha vozík pro přesun vybavení a zásoby od svých prostorách na místo události. Posádka načte těžké věci jako první - pece, pánve a horké krabice - poté tabulkami, hrnce a pánve, sklo, porcelán a sloužící kusů. Nakonec, když všechno ostatní je na palubě, jejich načtení jídlo
V tomto bodě, můžete myslet, " Back-up tam za minutu - jsi říkal, že pecí ".?; Ano, trouby! Stravování používají řadu přenosných přístrojů a těžké techniky - trouby, fritézy, horké boxů a myčka nádobí abychom jmenovali alespoň některé. Například, Joel catering posádka dopravuje zásoby na místě události a uvolní všechno. V případě, že stránka má kuchyňské vybavení, posádka uvolní kuchyňským vybavením (hrnce, pánve, servírovacího nádobí, etc.) a jídlo hned. Pak nastavit stoly a židle, dle přesného půdorysu. Typicky, zástupce služby klienta nebo koordinátor, jenž naplánoval akci řídí všechny instalační práce. Někdy firma musí provést toto nastavení front-dům ve shodě s jinými dodavateli. To je místo, kde se o detailní plán, půdorysu a rozložení hodit. Díky podrobného plánu, květinářství ví, kam umístit ujednání, hudebníci vědět, kde nastavit své nástroje, a tak dále. Pro venkovní událost bez možností vaření, věci se trochu zajímavější: Posádka musí neprodleně sestavit dočasnou kuchyň. Tým rozděluje stany do dvou zastávek oblastí, jeden pro prezentaci a servírování a jeden pro vaření. Závěsné stěna odděluje dvě oblasti každého stanu. Na kuchyňském straně tabulky lemují vnější stěny a stékají centrum. Posádka také nastavuje pece, hotboxes a další vybavení. Horké boxy jsou velké izolované ocelové kabiny lemované s re
využívá průmyslové konvektomaty, které byly uvedeny na kolech a převedeny ze zemního plynu na propan pro mobilitu. Jedna nádrž propanu poskytuje dostatek energie pro pět hodin času vaření. Kompletní s hořáky na sporák vaření, každý trouby se může ubytovat čtyři list pánve jídla. To nemusí znít jako hodně, ale při čtyřiceti 8-unce filety na list pánve, to je 160 steaky!
Foto s laskavým svolením Joel
Tento přenosný trouba umožňuje na místě vaření a pečení.
Set-up
Foto s laskavým svolením Joel
Kreativita, organizace a neuvěřitelné týmová práce je, co to znamená , vytvářet krásné nastavení, jako je tento
