Foto s laskavým svolením Joel
Inovativní prezentace:.. Bufetové výběry jsou zavěšeny z výše pro plovoucí efekt
Clean-up
Po funkce je u konce, je čas vyčistit všechno, rozebrat veškeré vybavení a tabulek a zabalit to všechno vrátit do stravovacích prostor. Posádka vypukne původní balicí list, aby se ujistil, že účet za všechno. Stejně jako u každé jiné fázi funkce, má tým k provedení clean-up pečlivě. Cílem kuchaře je opustit prostor tak čisté - ne-li čistší, než ho našli. Tým myje zásoby takový jako sklo, stříbrné a nádobí a zabalí je pro skladování. Oni identifikovat a vyčistit všechny pronajaté dodávky, a vrátit je do pronájmu agentuře. Jak můžete vidět, catering může být vzrušující kariéru, která vyžaduje tvořivost a vynikající organizační a schopností lidí. Pojďme se podívat na to, co můžete udělat, aby se připravit na kariéru v oblasti cateringu. Ne, aby to 12.000! Když je Joel Joel Dondis v Joel Dondis, vaření-bug udeřil brzy. Ve věku dvanácti let, on zabezpečil jeho první učení s poznamenat, kuchař a restauratér z Baskicku Španělska. Dondis pokračoval navštěvovat kulinářský institut Ameriky v New Yorku a pak cestoval do Evropy, aby získali ještě více hands-on zkušenosti. Pracoval v Schloss Hotel a restaurace Gargantua, ve Frankfurtu nad Mohanem. Když se Dondis se vrátil do Spojených států, on pracoval pro rodinu Brennan ve své restauraci " Mr. B je " a pak u světoznámého Emeril re
Foto s laskavým svolením Joel
stříbro je zabalené do igelitu, aby ji udrželi čisté a pošpinit-free.
Foto s laskavým svolením Joel
plastový obal na těchto deskách udržuje je svěží a čisté pro další funkci.
Party pro pět?
tým držel roční zahajovací večeři pro místní univerzitě, měli úctyhodných 12,000 hosté. Šest stany s plně vybavenou kuchyní, dočasných v každé z nich umožnily týmu krmení hosty v úžasné tři hodiny!
Kariéru ve stravovacích
, na full service catering a události plánování společnosti se sídlem v New Orleans, Louisiana, vzal oddechový čas, jeho nabitém programu mluvit s námi o stravování, jak se dostal začal v průmyslu a co rádoby lahůdkáři může udělat, aby se do podnikání.
