Jak vařit Barley

Barley byl použit k lidské spotřebě, pro nejdelší čas. To je vzhledem k jeho jedinečnou chuť a nutriční hodnoty. Ječmen je vynikajícím zdrojem vlákniny, obsahující jak rozpustné a nerozpustné vlákniny. Na rozdíl od ostatních obilovin, které mají pouze vlákno v vnější vrstvy otrub, ječmen obsahuje vlákninu v celém jádře. Celá zrna jsou bohaté na vitamíny, minerály a aminokyseliny. Ječmen je známo, že snižují zdravotní rizika některých onemocnění, kterým čelí Američané dnes. Ječmen je vynikajícím zdrojem beta-glukanu, který snižuje špatný cholesterol, čímž se sníží riziko srdečních onemocnění. Beta-glukan je také účinný při udržování hladiny cukru v krvi, čímž se sníží riziko vzniku cukrovky typu 2 [Zdroj: Montana]..

Zde je návod, jak vařit různé druhy ječmene

Kroupy

1. Přineste 3 šálky vody k varu.
   
2. Přidejte 1 šálek kroupy a vrátit se do varu.
   
3. Snižte teplotu.
   
4. Přikryjte pokličkou a vaříme ječmene za 45 minut, nebo dokud je to něžný a všechna voda se vstřebává.
   

   ječné kroupy (celozrnné)
   

   1. Přineste 3 šálky vody k varu.
      
   2. Přidejte 1 šálek loupaných ječmene a vrátit se k varu.
      
   3. Snižte teplotu.
      
   4. Přikryjte pokličkou a vaříme ječmene za 55 minut.
      
   5. Vypusťte nevsáknutý vodu.
      

      Hulless ječmen (celozrnné)
      

      1. Přineste 4½ šálky vody k varu.
         
      2. Přidejte 1½cups z hulless ječmene a vrátit se k varu
         
      3. Snižte teplotu
         
      4. Cook ječmene na asi 55 minut
         
      5. Vypusťte nevsáknutý vody [zdroj:... Národní Ječmen Foods Rada].
         

         Jakmile jste vařené svou ječmen můžete buď jíst tak, jak je, nebo jej přidat do salátů a rendlíky. Samozřejmě, ječmen může být vařený v polévkách [zdroj: Národní Ječmen Foods rada, Montana].
         Spustit Video Jon &Kate Plus 8: vaření