Jakmile jste rozpuštěné čokolády, okamžitě použít. Pokud je to nutné, můžete držet čokoládu nad miskou teplé vody na krátkou dobu.
Q. Co mám dělat, když jsem udělal chybu, když tavení čokolády?
. Cákání vody na rozpouštění čokolády, nebo přehřívání to může být katastrofální, přimět to, aby chytit. Pokud k tomu dojde, tady je to, co si můžete vyzkoušet: Přidejte chuť bez rostlinný olej (řepkový, olivový ne), nebo teplou vodu lžičky do rozpuštěné čokolády v pánvi. Neustále míchejte, dokud se čokoláda nevrátí do hladkého stavu.
Burnt čokoláda je jiná věc. Jeho tvrdá, hořká chuť zničí, co děláte. Zlikvidujte čokoládu a začít znovu
Chcete-li se dozvědět o pečení čokoládu, pokračujte na další stránku
Další informace o čokoládě, viz:..
Co je to pečení čokoláda?
Q. V receptech volají po pečení čokolády, což je nejlepší typ? A jaké jsou rozdíly mezi mnoha typů?
. Pečení čokoláda - také známý jako neslazené čokolády nebo hořké čokolády - se ochladí, zocelený čokoláda likér. Podle amerických norem, neslazené čokoláda by měla obsahovat mezi 50 a 58 procent kakaového másla. Když se cukr, lecitin a vanilka jsou přidány, dostanete hořkosladkou, polosladká či sladká čokoládu, v závislosti na množství přítomného cukru.
Pečení čokoláda se používá především jako přísada do receptů, jako jsou sušenky, koláče, a polevy. . Zatímco nejčistší forma pečení čokoláda nemá žádný cukr přidal k tomu, hlavní čokoládové značky jsou zastoupeny v pečící uličkách většině supermarketů často mají několik sla
