kebab Otázky
Q. Jsem rád, aby kabobs, ale když se snažím obrátit na kebab tak to vaří rovnoměrně, maso a zelenina někdy točit kolem na špejle. Je tam nějaký trik na grilování kabobs, takže nemám obrátit každý kus masa kleštěmi?
. K dispozici je jednoduchý trik, aby se vaše maso z točí kolem špejlí: Namísto použití jen jednu špíz, použijte dva špízy Pi grilování nebo grilovat maso, krevety, nebo zelenina. To bude mnohem jednodušší obrátit na kebab pro rovnoměrné vaření.
Chcete-li to provést, závit jedním špíz, jak byste normálně, pak dal kebab na rovnou plochu a spustit druhý špíz o 1/2 palce od prvního. Druhý špíz pomáhá maso a zelenina zůstat v poloze, takže nebude točit při vyzvednutí kebab.
Pokud používáte bambusové špízy, nezapomeňte nechat je máčet ve vodě po dobu asi 15 minut Před jejich použitím. To zvlhčuje bambus, takže špejle nebude hořet na grilu nebo pod brojlerů
Pokud byste chtěli vyzkoušet tuto techniku s některými novými kebab recepty, viz:.
Launch Video Dan Ho: Zobrazení na jídlo