Jak změnit velikost Recipe

ejce nejsou přesně zabaleny. Jistě, obvykle přicházejí v relativně jednotného tvaru, ale některé jsou větší a obsahují více tekutiny než ostatní. Takže, co je kuchař dělat? Říkáme, crack vejce, žloutek smíchejte a bílé, a pak nalijte polovinu směsi do receptu. Navíc, necháme vás o tajemství: Použijete-li celá vejce, a to i když budete potřebovat jen polovinu, stačí použít trochu méně jiných kapalin. Budete ještě dostat chutné výsledky, protože většina receptů, stejně jako palačinky, umožňují nepřesných měření.

Takže, velikosti váš oblíbený recept nahoru nebo dolů, jen upravit přísada částek, vyladit teplotu pečení a vy jste Ujistěte se, že máte lahodný pokrm připraven pro všechny vaše hosty.
Věděli jste to?

Vzhledem k chemie zapojených v pečení (jak přísady vzájemné interakce), super-velikosti tyto recepty může vést ke katastrofě - zejména pokud jde o koláče, kvasinkové chléb, krému nebo soufflé. To proto, že tyto složky musí být v přesném poměru s správně komunikovat. Samozřejmě stále můžete násobit ingredience zjednodušit nákupní seznam. Jen nezapomeňte míchat je v malých dávkách v závislosti na původní velikosti receptu, když se dostanete zpět do vaší kuchyně.