složkách
Hush Puppy těstíčku (recepturu) 4 sumec filé (asi 1-1 /2 libry) 1/2 hrnku žluté kukuřičnou všechny 3 lžíce -PURPOSE mouka 1-1 /2 čajové lžičky soli 1/4 lžičky mletého paprika Rostlinný olej čerstvou petrželkou výhonky pro přípravu obloha:
Opláchněte sumce.; osušte papírovými ručníky. Kombinovat cornmeal, mouku, sůl a paprika v mělké misce. Ponořte ryby do kukuřičnou směsi. Teplo 1 palec olej ve velké pánvi těžké na mírném ohni, dokud horká (asi 375 ° F na smažit teploměru)
Fry ryby v dávkách 4 až 5 minut, nebo dozlatova a rybích vloček snadno, i když testovaných s vidličkou.. (Povolit teplota oleje se vrátíte do 375 ° F mezi šaržemi.) Drain ryby na papírové ručníky
Aby Hush Puppies, pokles těsto podle polévkové lžíce do horkým olejem.. Fry, pár kousků v době, 2 minut nebo dozlatova. , Obloha, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v: Southern