Domácí Kukuřičné Tacos s hovězím masem, chilli a Cilantro

INGREDIENTS Apartmán V steak: Dva 8-unce /225 g New York steaky, přebytečný tuk zdobené, masa řezané příčně na tenké proužky 1 kávová lžička /1 g sušených mexické oregano ¾ lžičky /3 g soli ½ lžičky /1 g mletého koriandru ¼ lžičky /0,5g mletého nového koření ¼ lžičky /0,5g česnekový prášek 2 lžíce /30 ml olivového oleje 1 bílá cibule, na tenké plátky 1 malou červenou jalapeno chili, tence nakrájené ½ chomáč lístky koriandru, nasekané (asi 2 polévkové lžíce /3 g) pro tortilly: 1 libra /450 g čerstvě připraveného masa těsto na tortily (k dostání v Latinské trzích) pro doprovody: 2 šálky /110 g tenké plátky římský salát 1 šálek /220 g guacamole ½ cup /120 ml zakoupit rajčatovou salsou ¼ šálku /60 g Příprava crema Mexicana:
marinovat steak:

Kombinovat steak proužky, oregano, sůl, koriandr, nové koření a česnek prášek do mísy a promícháme na kabát. Zakryjte a chladem po dobu nejméně 1 hodiny a do 1 dne
vařit steak:.

rozehřejte olej ve velké, těžké založené na soté pánev přes vysoké teplo. Přidejte cibuli a osmahneme po dobu 2 minut, nebo do měkka. Přidejte papriky a osmahneme po dobu 2 minut, nebo do měkka. Přeneste cibule směsi na talíř a dejte stranou.
Položte polovina hovězí plátky v jedné vrstvě ve stejném pánvi a vaříme 1 minutu na každé straně, nebo dokud nejsou dozlatova a středně až vzácné. Přeneste hovězí maso na talíři s cibulí. Opakovat se zbývající hovězím masem.
Vraťte hovězího a cibule směs do pánve. Přidejte koriandr a hoďte na hovězí plátky spolu s cibulí směsi a vařte 1 minutu déle. Přeneste hovězí a cibule směs na talíři. Naplňte tortilly s hovězím a cibulovou směs, hlávkový salát, guacamole, rajčatovou salsou a pěnou a ihned podáváme
K přípravě tortill:.

Předehřejte střední velikosti, teflonové soté pánev nebo heavy litiny pánev přes střední až vysoké teplotě. Tvar 2 unce /60 g masa těsta do velikosti malého golfového míčku. Umístěte Masa míč mezi dvěma vrstvami z plastu (mrazáku sáček rozdělena na dvě části funguje dobře).
Vyrovnejte na plasty pokrytý Masa míč do tortilla lisu. Pokud nemáte tortilla tisku, můžete použít váleček na zavedení těsto je 1/16 palce /2 mm tlustý). Vyjměte tortilla z lisu a sloupněte plastové.
Umístěte tortilla v pánvi nebo pánvi a vaříme asi 1 minutu nebo do hnědé skvrny na spodní straně tortilly. Otočte tortilla a vaříme asi 1 minutu déle, nebo dokud hnědé skvrny objeví na konci a tortilla pusinky lehce.
Přeneste tortilla s utěrkou a zabalit to

Page [1] [2]