3/4 šálku krátkodobé rýže * 1-3 /4 šálky vody, rozdělený 1 může být (asi 14 uncí), kuřecí vývar 1 lžíce sójové omáčky 2 lžičky cukru 2 lžičky červeného vinného octa 2 lžíce kukuřičný škrob 3 lžíce arašídový olej, rozdělený 1-1 /2 čajové lžičky jemně nasekané čerstvého zázvoru 2 stroužky česneku, na tenké plátky 1 červené papriky, nakrájíme na proužky krátkých 1 zelená paprika, nakrájíme na proužky krátkých 8 oz žampiony, na čtvrtky 4 unce čerstvé shiitake nebo jiné exotické houby, nakrájené 1 lžička sezamového oleje Rostlinný olej na smažení * Short-rýže je výhodná pro tento recept, protože to je vysoký obsah škrobu a lepkavé textura po uvaření. To také může být označován jako perla nebo lepkavá rýže. Podívejte se na to ve většině velkých supermarketů. PŘÍPRAVA:
Přiveďte rýži a vodu do varu přes středně vysoké teplo. Snižte teplotu na nízkou; kryt a dusíme 15 až 20 minut, dokud se vstřebává tekutina. Odstranit z tepla; necháme vychladnout.
Combine kuřecí vývar, sójovou omáčku, cukr a červeného vinného octa ve středně velké misce. Kombinovat kukuřičný škrob a zbývající 1/4 šálku vody v malém šálku; dobře promíchejte. Vynětí půdy z produkce.
Teplo 1 lžíce arašídový olej ve woku na středně-vysoké teplo. Přidejte zázvor a česnek; se hýbat-smažit 10 sekund. Přidejte červené a zelená paprika pásů; se hýbat-smažit 2 až 3 minuty, nebo dokud ostrý-tendru. Vyjměte a dejte stranou.
Přidejte zbývající 2 lžíce arašídový olej na wok. Přidejte houby; se hýbat-smažit 2 až 3 minuty, nebo dokud změkl. Vyjměte a dejte stranou.
Přidejte kuřecí vývar směs wok a přiveďte k varu. Zamíchejte kukuřičný škrob směsi; přidat do woku. Vařte, dokud omáčka nezhoustne vředy a mírně, za stálého míchání. Míchejte v sezamovém oleji. Návrat zeleniny wok; pokrytí, aby se zahřál.
Tvar rýže na 12 (2-inch) koláče. (Mokrýma rukama, aby se manipulace rýže snazší.)
Heat 2 až 3 palec rostlinný olej ve velké pánvi na středně-vysoké teplo, dokud olej registruje 375 ° F na smažit teploměrem. Přidejte 4 rýžové koláčky; vařit 2 až 3 minuty, nebo dokud nafoukl a zlaté, soustružení příležitostně. Odstraňte s děrovanou stěrkou na papírové ručníky. Opakovat se zbývající rýžové koláčky, ohřívání oleje mezi dávkami.
Místo rýžové koláčky do servírovací mísy. Zamíchejte zeleninovou směsí;
[1] 