Můžete gril kaštany uvnitř i venku. Bez ohledu na to, kde jste vařit, musíte propíchněte slupku každého kaštanu s ostrým nožem před vařením. V opačném případě mohou prasknout a způsobit zranění nebo popáleniny. Při grilování v interiéru, použijte kaštan pánev, který má otvory ve spodní části pro rychlé vaření. Položte kaštany v jedné vrstvě a hodit je do hrnce, jako byste s popcorn. Udržujte teplo na střední nastavení a vařte pět až 10 minut. Venku, kaštany mohou být umístěny v grilu koše a vaří asi 20 minut. Udržujte koš mimo dosah plamenů, a odstraňte kaštany z ohně, kdy granáty začnou černat. Podávejte ihned takže skořápky lze loupat snadněji [zdroj: Fante je]. Zatímco kaštany jsou přirozeně sladké, mohou být ochucené sirupem nebo muškátový oříšek zlepšit tuto sladkost. Můžete také posypeme solí mírně kompenzovat sladkost podle potřeby
. 1: Squash
S tolika různých typů k dispozici, squash je konečný zimní zeleniny pro grilování. Zjistíte odrůdy v rozmezí od žaludu na Butternut, jakož i další exotické špagety nebo dýně squash. Ať už podávané samotné nebo ve formě směsi, squash může být použit pro přidání bohaté barev do zimní jídla. Jsou také baleny s vitaminy, draslíku a vlákniny, aby se vaše rodina zdravé. Zatímco mnoho z těchto živin jsou ztraceny při squash vařené, grilování pomáhá zachovat tyto živiny a může také pomoci udržet přirozenou chuť squash [ZDROJ: Hilario-Caguiat].
Před grilováním, nakrájíme na kostičky nebo squash plátky. Můžete zabalit tyto kousky do fólie nebo je umístěte do rostlinného koši před grilováním. Menší kusy mohou být nakrájené na polovinu a umístěny lícem dolů na grilu. Odstraňte semínka, a pak přidat trochu olivového oleje během vaření, aby se zabránilo squash vysychání. Vaříme na mírném ohni, a zkontrolujte často squash, jak to kuchaři. Očekávat, grilování na trvat 20 až 40 minut, v závislosti na vaší preferované textuře [Zdroj: Cooks Illustrated]. Zkuste koření squash solí a pepřem, šalvěj nebo tymián. Pro zvýšení squash přirozené chuti, posypeme muškátovým oříškem nebo skořicí.
