Řekové nebyli první, aby se víno v Sicílii. Ve skutečnosti, archeologové našli důkaz, že obyvatelé ostrova byly pití vína jako daleká záda jako 17. století BC Nicméně, když Řekové přijeli v osmém století před Kristem oni představili vinařské techniky, zahradnických styly a nový pohled na šlechtění odrůd. Výsledek byl lepší kvalitu a větší množství vína.
Když Římani vzal kontrolu nad Sicílie, oni se rozšíří víno z oblasti kolem říše. To netrvalo dlouho pro vína získat uznání po celém starověkém světě. Jeden sicilské víno zejména Mamertino, sbírala pokračování mezi šlechtici a je řekl, aby byli Julius Caesarův oblíbený [zdroj: Di Wine Chuť]. Stejně jako tomu bylo v případě, když Byzantines dobyl území, církev udělal hodně, aby usnadnil růst produkce vína. Víno bylo zásadní pro oslavu hmotnost a náboženští vůdcové stali odborníky na vinařství.
Z AD 872 do 1061, výroba vína v Sicílii klesal, ale vývoj přímo následující po tomto období omlazená ostrova export. Toto, podle pořadí, pomohl stabilizovat ekonomiku. Dalším důležitým krokem v historii sicilského vína přijde mnoho let později. V roce 1773 anglický obchodník jménem John Woodhouse by pomoci přinést Marsala světu. Jízda na koni na úspěch Marsala, Sicilians udělala obrovské vývoj v oblasti výroby vína, a víno se brzy stal důležitým pilířem ekonomické struktury ostrova. V následujících letech, některé z Sicílii nejslavnějších vinařství byly založeny.
V roce 1881, Phylloxera napadl Sicílii a celé vinice byly zničeny. Ve stejném desetiletí, vývozy do Francie zastavila poté, co obchodní dohoda s Sicílii bylo rozbité. Výroba vína na ostrově nezotavila po více než půl století, a když to udělal, trh se zcela změnila, a sicilské vinaři musel přizpůsobit. Naštěstí jejich schopnost přizpůsobit, stejně jako nový důrazem na kvalitu, pomohl výrobci vína na Sicílii získat jejich místo jako jedny z nejlepších na světě. Sicílie vinařské oblasti zemědělství
Sicílie má středomořské klimatu. Jednoduše řečeno, to znamená, že léta jsou horká a zimy nejsou tak chladné. Je to skoro nikdy neprší v letních měsících a jen velmi lehce během zimy, které jsou známá tím, že krátký. Oni obecně začne v prosinci a trvá pouze do února. Na jaře a n
