Louis Pasteur
Pasteur, Louis (1822-1895), francouzský chemik, dělal hlavní příspěvky k chemii, medicíně a průmyslu, který velký prospěch lidstva. Jeho objev, že bakterie šíří nemoci zachránil bezpočet životů. Pasteur byl velký teoretický vědec, který aplikoval jeho základní objevy významných konkrétních problémů v průmyslu i medicíně.
Pasteur se narodil dne 27. prosince 1822, v Dole ve Francii. Jeho rodina se přestěhovala do Arbois, kde on přijal jeho rannou výchovu. Získal místo na École Normale Supérieure, učitelského škole v Paříži a získal doktorát v chemii odtamtud v roce 1847. Ve věku 26, on získal nějakou slávu za jeho práci na strukturu krystalů.
V roce 1849 Pasteur se stal profesorem chemie ve Štrasburku ve Francii, kde začal studovat fermentace, chemický proces, který rozkládá organické materiály. Takovéto mikroby jsou bakterie, plísně, kvasinky a provádět tento proces, a lidé už dávno naučili používat tento chemický proces-mnohem dříve, než si to pochopil. Například, kvasinky se porouchá cukru získaného ze sladového zrna do ethylalkoholu a plynu oxidu uhličitého pro použití v pivu. Cukr z hroznové šťávy se člení stejným způsobem pro použití ve víně. Fermentace je také nezbytné k výrobě chleba, sýr a jogurt. Fermentace může být také nezdravé, například když se ukáže, mléko kyselé.
Pasteur pozorovány reprodukci a růst v mikroorganismech, specializující se na bakteriologie (studie bakterií). V pozdní 1600, Anton van Leeuwenhoek, holandský amatérský vědec, zaznamenal první jasný popis bakterií. Používat jeho jednoduchých mikroskopů, které byly mezi nejsilnější z jeho den, v roce 1674, Leeuwenhoek k závěru, že pohybující se objekty se díval přes jeho mikroskopy byly malé zvířata, které on volal animalcules. Jsou zahrnuty, co je nyní známý jako bakterie, prvoky a vířníků. Leeuwenhoek doufal, že jeho objev animalcules by vyvrátit široce věřil teorie spontánní generace. Tato teorie tvrdí, že některé formy života, jako jsou mouchy, červi, a myší, může vyvinout přímo z neživé věci, jako je bláto a rozkládajících se masa. Italský biolog Francesco Redi v roce 1668 prokázala, že červi (mláďata much) neprokázalo, že by v mase, kdyby držel dospělý letí pryč od toho. Před tím, mnoho lidí věří, že mouchy vyvinula přímo z rozkládajících se masa.
Pasteur se stal první, která ukazuje, že živé pocházet pouze z živých věcí. On demonstroval, že mikroorganismy se růst v živné půdě sterilizovaném pouze v případě,
[1] 