Arthur Harden

Harden, Arthur (1865-1940) byl britský chemik. On rozdělil 1929 Nobelovu cenu za chemii s lékárnou Němce Hanse Karla Augusta von Euler Simon-Chelpin pro jejich výzkum fermentací cukrů a enzymů.

Harden se narodil 12. října 1865, v Manchesteru, Anglie. Vystudoval Owens College na univerzitě v Manchesteru v roce 1885, a získal titul Ph.D. titul z University of Erlangen v Německu v roce 1888. Od roku 1888 do 1897, učil na Owens College. Harden oženil Georgina Bridge v roce 1900. Oni měli žádné děti.

V roce 1897 byl jmenován Harden chemik na Britské Ústavu preventivního lékařství (nyní Lister Institute). V roce 1907 se stal vedoucím biochemické oddělení, pozice, kterou on držel až do důchodu byl z ústavu v roce 1930. Harden a britská lékárna FC Garrett napsal učebnici Praktický organické chemie, publikoval v roce 1897. Harden v roce 1898 zahájil studium na kvašení cukrů od bakterií. Fermentace je chemický proces provádí mikroorganismy, jako jsou bakterie a kvasinky, který štěpí organických materiálů.

Po roce 1900, Harden soustředil výzkum alkoholové fermentace kvasinkami. Kvasinky jsou jednobuněčné organismy, které patří do skupiny nazvané houby. Kvasinky produkují chemické látky zvané enzymy, molekuly, které urychlují chemické reakce v živých věcí. Alkoholické kvašení se stane, když se porouchá kvasinky cukr z obilí na alkohol a plynného oxidu uhličitého pro použití v pivu, například. Pokrok práci německým chemikem Eduard Buchner, Harden určuje strukturu enzymu zymase, která pomáhá v zkvašením cukru glukózy. On také ukázal, že anorganické (neživé), fosfáty může zvýšit rychlost fermentace. Jeho práce byla důležitá v pozdějším výzkumu v metabolických procesech (metabolismus je proces, při kterém živé věci obrátit potravin na energii a živé tkáně).

V roce 1909, Harden byl zvolen kolegy z Královské společnosti. Získal společnosti Davy medaili v roce 1935. Harden byl pasován na rytíře v roce 1936. Byl redaktorem Biochemical Journal od roku 1913 do roku 1938. Zemřel 17. června 1940, v Bourne End v hrabství Buckinghamshire v Anglii.