Bolognese

Bolognese-Style Vepřové Rag ú přes Špagety Squash YIELD Dělá 8 porcí
Složení
1-1 /2 libry vepřového masa země, 1 šálek jemně nasekané celer 1/2 šálku nasekané cibule 2 stroužky česneku, 2 lžíce mleté ​​rajčatový protlak 1 lžička Italská koření 1 plechovka (14 -1/2 unce), kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku, 1/2 šálku poloviny-a-poloviny 1. špagety squash (3 až 4 liber) 1/2 šálku strouhaného parmezánu (volitelné) Příprava:

Brown vepřové maso ve 3 -quart pánev přes středně-vysoké teplo, za stálého míchání se rozejít maso. Přidejte celer a cibuli; Cook a míchejte 5 minut na mírném ohni, nebo dokud zelenina nezměkne. Přidejte česnek; vařit a míchejte 1 minutu. Vmíchejte rajský protlak a italské koření.
Vmícháme vývar. Snížit tepla. Vaříme 10 až 15 minut, za občasného míchání
Přidejte půl na půl.; vařit a míchejte, dokud se zahřívá přes. Shrábnout přebytečný tuk.
Mezitím, Pierce špagety squash několikrát nožem. Mikrovlnná trouba na vysokých 15 minut, dokud squash je nabídka (squash přinese při stisku prstem). Nechte vychladnout 10 až 15 minut. Snížit na polovinu; vydlabat semínka a vyhoďte. Samostatné maso do pramenů s vidlice; udržovat squash v teple.
podávejte 1/2 šálku maso omáčkou 1 šálek špagety squash. Posypat 1 lžíce strouhaným Parmezán, pokud je to žádoucí.
Tip omáčka může být vařené den před a chlazena tak, že chlazené tuk může být snadno odstraněn a zlikvidován před ohřívání. Tento recept se objeví v: Vepřové maso Nutriční informace: Sodík 275 mg Bílkoviny 20 g Vláknina 2 g Sacharidy 15 g Cholesterol 75 mg nasycených tuků 20 g Tuk celkem 22 g Kalorie z tuku 59% kalorií 333