1 lžička soli 1/4 šálku bílého octa 4 anglické vdolky, rozdělit 4 lžíce másla, měkčené, dělená 8 plátků slaniny kanadské 8 vejce 1 může (6 oz) holandskou omáčkou špetka kajenský pepř 8 měsíčky citronu (nepovinné) PŘÍPRAVA:
Place slaninu na mikrovlnné trouby podnose. Teplo slanina v mikrovlnné troubě na vysokých asi 15 sekund, nebo jen do teplé. Umístěte 1 plátek na každé opékané muffin polovinu. Místo na porce talíř a místo v troubě, aby se zahřál.
Vařit vejce, crack 1 vejce do malé misky. Jemně pokles vejce do doutnající vodu. Opakujte s jiným vejce. Vařečkou ustoupit vejce opatrně, aby z lepení na dno hrnce. Simmer 2 až 3 minut, nebo dokud bílek se provaří. Odstraňte sázené vejce s děrovanou lžící; místo v mělké pánvi koláč nebo jiné misky. Odstraňte případné nerovné okraje, aby se kruhový tvar. Opakuji, vaření 2 vejce v době, dokud nejsou všechny sázené vejce. Odstraňte slaninu-trumfl muffin poloviny z trouby. Place 2 poloviny, na každé servírovací talíř. Umístěte 1 vejce na vrcholu každého z nich.
V malém rendlíku na mírném ohni, nebo v mikrovlnné misce v mikrovlnné troubě, teplo holandskou 1 až 2 minuty, nebo jen do teplo, za stálého míchání často. Nesmí se vařit. Vmíchejte 2 lžíce másla a kajenský pepř, dokud se máslo nerozpustí a dobře prolínají. Lžíce teplé Hollandaise přes každé vejce, distribuovat rovnoměrně mezi 4 desek. Zdobíme citronem klíny v případě potřeby.
Některé trhy prodávat holandskou omáčkou mixy v 1.25-unce balíčky. Postupujte podle návodu na obalu, vynecháním 2 lžíce másla; vmíchejte kajenský pepř. Pokud je to nutné, ohřát na sázená vejce: Jemně proklouznout je do horké vody a nechte stát asi 20 sekund. Tento recept se objeví v: Vejce a Omelety