3 až 3-1 /2 šálky hladké mouky 1 balení (1/4 unce) Aktivní sušené droždí 2 lžíce plus 1 lžička krystalového cukru, rozdělený 1 lžička soli 1-1 /2 šálky teplá voda (120 až 130 F?) 1 hrnek ovesných otrub 6 šálků vody 1 bílek 1 lžíce vody 1/4 šálku nevařené PŘÍPRAVY staromódní oves:
Vmíchejte ovesných otrub a jak hodně zbývající mouku, jak je to možné. Hníst v dostatečném množství zbývajícího mouce, aby se středně tuhé těsto (asi 6 až 8 minut). Kryt volně s plastovou fólií. Nechte 10 minut odpočinku
Lehce kabát dva pečící plechy s teflonové vaření sprej.; dejte stranou.
rozdělte těsto na 24 stejných dílů. Tvar každou porci do míče. Stiskněte palec do středu každé kuličky, táhnoucí se až k vytvoření 1-1 /2-inch otvor. Místo na připravené plechy. Kryt volně s plastovou fólií. Nechte kynout na teplém místě 30 minut.
Grilovat bagely asi 5 palců od tepla 2 až 3 minuty, soustružení jednou. (Rohlíky by neměla hnědé.) Přiveďte 6 šálků vody a 1 lžička cukru do varu ve velkém holandské troubě. Drop bagely, 7 až 8 po druhém, do vroucí směsi se přidá voda. Jemně dusíme 3 minuty, soustružení jednou. Drain na papírovými utěrkami.
Mezitím předehřejte troubu na 375? F. Srst podkladové listy s vařením spreji. Umístěte bagely na připravených listech. Ušlehejte vaječný bílek a 1 lžíce vody. Brush vrcholky bagely s vaječného bílku směsí. Posypeme ovesných vloček. Pečeme asi 20 minut, nebo dozlatova
Tento recept se objeví:. Droždí chléb stroj Nutriční informace: Velikost porce: 1 (1-1 /4-unce) bagel Fiber 1 g Sacharidy 15 g Nasycené tuky <1 g tuky celkem <1 g Kalorie z tuku 4% kalorií 73 g bílkovin Sodík 112 2 mg JÍDELNÍČKU Exchange: Škrob 1