Složení
1-1 /4 šálky mléka 4 až 4-1 /2 šálky hladké mouky, dělená 1/4 šálku cukru 1 balíček sušených kvasnic 1 lžičky jedlé prášek 1 čajová lžička soli česneku 1/2 šálku (1 tyč) čerstvého másla, 2 lžíce roztaví jedlou sodu hrubou solí, sezamová semínka nebo přípravku mákem:
Zkombinujte 3 šálky mouka, cukr, droždí, kypřící prášek a sůl česnek ve velké míse. Přidejte mléko a máslo. Porazil intenzivně 2 minuty. Přidejte zbývající mouku, 1/4 šálku v době, dokud se těsto začne odtáhnout od strany mísy
Otočte těsto na lehce pomoučeném povrchu.; mírně vyrovnat. Hníst 10 minut nebo až je hladké a pružné, přidávat mouku-li to nezbytné, aby se zabránilo slepení.
Tvar těsto do klubíčka. Ve velkých, olejem vymazané mísy; otočte těsto nad jednou na povrchu oleje. Obal s ručníkem; Nechte kynout na teplém místě asi 30 minut.
rozdělte těsto na 18 stejných kousků. Roll každý kousek do 22-palcový dlouhé lano na olejem vymazané povrchu. Forma každé lano do tvaru "U". Asi 2 palce z každého konce, přes těsto. Složit volné skončí do zaoblené části "U"; stisknutím tlačítka končí k utěsnění. Otočte preclíky se tak, že konce jsou na spodní straně a přetvářet v případě potřeby. Obal s ručníkem; necháme uležet 20 minut
Předehřejte troubu na 400 ° C a, f.. Mazací plechy na pečení nebo linka s pergamenu. Vyplňte velké holandské trouby 3/4 s vodou. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Přidat jedlou sodu. Opatrně pokles preclíky, 3 v době, do vroucí vody po dobu 10 sekund. Odstraňte s děrovanou lžící. Místo na připravené plechy. Posypeme hrubou solí, sezamem nebo mákem.
Bake 15 minut nebo dozlatova. Místo na drátěné stojany; . v pohodě zcela
Tento recept se objeví v: droždí chléb stroj