Existuje tajemství velký sekaná?

Is nějaké tajné k velkému sekaná?
Procházet článek je tam tajemství velkého sekané? Existuje tajemství velkého sekané

Zabalte to v anglické slanině, pokrýt ji v glazuře nebo udusit ji do kečupu - co je vaše tajemství k velkému sekané? Odpověď, jak to dopadá, závisí na kuchaře. Nebo snad na tom, jak vaše matka dostala. Sekaná je komfort potravin, a to, co jeden člověk si myslí, že je skvělé, další nebude. Můžou za to dětství. Ať už jsou vaše máma udělal pro vás, pak je pravděpodobně to, co se snažíte napodobit dnes. Jsme shromážděné populárních triků pečení velkou sekanou, a tento seznam neobsahuje efektní omáčky nebo složek.

Maso

Word po kuchyni je, že jediný tajemství, co potřebujete pro skvělá sekaná je maso, které používáte, obvykle kombinace mletého hovězího a vepřového masa země. Ground Chuck je hovězí maso volby, jak to má více tuku a chuť nabídnout. Někteří kuchaři přidat i trochu pozemní klobásu jejich mletého hovězího masa a vepřové směsi okořenit věci. Jiní vám řeknou, že trio mleté ​​hovězí, vepřové a telecí maso je nejvyšší kombinace maso. A ty, kteří hledají něco trochu zdravější bylo známo, že vyměnit hovězí maso pro pozemní Turecko.

Filler

Filler je to, co se používá, aby všechny vaše mleté ​​maso a zeleninu dohromady. Vše, co přidat do sekané by měli mít drobně nakrájenou texturu. Vše by mělo být co nejmenší - mrkev, celer, cibule, česnek - nikdo by neměl dostat sousto jakékoliv jedné složky, když noshing na sekanou. Použijte minimální množství strouhankou (nebo cracker drobky) a vejce svázat všechno dohromady.

Glazura

Mnoho kuchařů bude říkat, že nemůžeš jít s kečupem nebo omáčka kečup založené špatný na sekanou. Jiní tvrdí, že hnědého cukru glazura je klíčem k sekaná dokonalosti. Tajemství je zde cukr. Sladký glazura se karamelizovat v horní části bochníku, jak to peče a dát masu sladkou a štiplavou chuť.
Bacon

Bacon je populární složka v těchto dnech, spárované s vše od mušle do vodky. Zabalte ho kolem sekané (zastrčit konce pod bochníku) dodat chuť a křehkost - a také získat bonus, že slanina bude podlijeme maso, jak to peče. Někteří kuchaři ostré slaninu s rychlým výlet pod brojlerů, zatímco jiní odstranit jej před podáváním.

Můžete použít správný combo masa, perfektní výplň a glazury, ale stále skončit s tak-tak sekané. Co se děje? Mohlo by to být vaše technika. Práce směs s rukama, dokud se složky spojí a zastavit. Pečeme Bochník volnou formu na pl