Toto je také dobrý čas zmínit některé strategie pro řízení strany. Pokud máte omezený mikrovlnná trouba, lednice, mrazák nebo pec vesmíru - a kdo nemá. - O tom, že si hosté precook a přinést kuchyně v teplejší nebo chladnější pomůže vyhnout úzkých míst na velký den
A týden nebo dva před potluck, dostat zpátky do kontaktu s hosty se připomenutí. Vždy, bude tam několik změn, ale to je v pořádku. Někdo, kdo měl v plánu na tom, dorty, může ztratili nutkání nebo podlehli obávaný časového krize. Můžete přizpůsobit se jakékoli změny, které znáte o, takže se ujistěte, abyste byli informováni.
Do vaší strany
Jako hostitel, vaším úkolem je vytvořit atmosféru a ujistěte se, že vše probíhá hladce. Můžete také zvážit vaření hlavní jídlo sami. Přeprava a šunka, krůtí, tofurkey, jehněčí kýta nebo turducken může být problém. Při manipulaci je maso misky sami, budete také vědět, že je to vařené na teplotu, a že tam bude stačit každému.
Existují nějaké jiné hostitelské povinnosti, které by neměly uniknout vaší pozornosti. Ujistěte se, že máte dostatečné posezení a nádobí. Už další porce kousky po ruce v případě, že je budete potřebovat. Vytvořit jasnou cestu kolem prostoru, aby se pohyb jednodušší pro každého. To zahrnuje dělat místo pro lidi, aby své kabáty, stádiu jejich nádobí a umístit žádné další kontejnery, že jsem s sebou přinesli. Pokud máte v plánu na poskytování všichni se zbytky, budete také potřebovat nějaké další kontejnery a prostor, ve kterém se provést trochu last minute magii.
potluck večeře může být potěšením kolem svátků. Oni nám dát příležitost sdílet čas a kvantum dobré jídlo s přáteli a příbuznými způsobem, který není zatěžován nějakou jednu osobu nebo rodinu. A protože většina z tvrdé práce je při plánování, velký den může být překvapivě relaxační a příjemné pro každého.
Věděli jste?
USDA změnil pokyny pro přípravu drůbeže. Odborníci zjistili, že vaření drůbeže na minimální teplotu 165 stupňů Fahrenheita (73.89 stupňů Celsia) úspěšně zabít škodlivé bakterie. Zkontrolujte teplotu ptáka v nejtlustší části stehna, od kosti, na doneness [Zdroj: USDA].
Launch Video Dan Ho: Holiday strany
[1] [2]