Prohlédněte si článek Jak se mají bezlepkovou Holiday Jak se mají bezlepkovou Holiday
A veselé svátky pro většinu lidí zahrnuje oddávat pečivo a tradiční recepty se vším všudy. Pokud jste na bezlepkovou dietu, i když se těší dovolenou jízdné může být trochu náročnější. Stále můžete jíst koláčky, nádivky a snídaně rohlíky, ale musíte dbát na opatrnost a zdravý rozum.
Bezlepkové pečení
Vánoční pečení dělá dům voní báječné, a vytvoření sortiment koláčku, sušenky, koláče a chleba může být vynikající způsob, jak zažít hojnost sezóny. Když jste pečení bez lepku, stále se můžete vytvořit kouzlo v troubě, ale budete muset udělat nějaké změny na vaše recepty a rutiny.
Lepek je proteinový komplex v některých mouky, jako je pšenice, žita a ječmene, které pomáhají držet bubliny uvnitř těsta, aby se pečené recepty lehké a vzdušné. Výzvou pro pečení bez lepku je zjištění, další látky, které by sbližují účinky lepku ve směsi. Přísady, jako je guarová guma a xanthanová guma se často používají ve sója, kukuřice, rýže a brambor, mouky vytvořit směs, která může být použita jako náhrada za úspěšný pšeničné mouky.
Nalezení správnou kombinaci složek je obvykle Proces objevování, protože nebude směs mouky a přísad chutnají stejně jako pšeničné mouky. Někdy tam jsou šťastné překvapení v hledání nejlepšího bez lepku pečení směsi. Sójová mouka může být chutné a ořechová alternativou při použití jako přísada do ne-lepku pečení mixu, a výsledky buď pomocí připravené směsi, nebo ten, který vytvořit pro sebe může být zábavné a obohacující. Chcete-li začít, zkuste se jednotka v hotovém žádný lepek pečení mix a experiment. Jakmile najdete mix se vám líbí, použijte ji k úpravě své vlastní recepty.
slaná jídla
Když sváteční dekorace vyšel ze šatny, myšlenky obracejí k nádivkou, giblet omáčky a další pikantní oblíbené. Bezlepkové úpravy vašich oblíbených receptů může být jednodušší, než si myslíte. Sekce bezlepková vašeho místního trhu roste po celou dobu, a pokud se budete blížit no-lepek dovolená vaření jako výzvu namísto fuška, může velké věci se stávají.
Místo mouky, použijte kukuřičného škrobu as zahušťovadlo v dušená masa, omáček a polévek. Při uvažování o tom, jak nacpat na dovolenou drůbež, krychle vlastní pikantní bez lepku chléb namísto použití sbalenou krutony směs jste zvyklí. Můžete udělat strouhanku stejným způsobem.
Použít bezpečné postupy
Jednou z nejv
[1] 