Wok Cooking

Změřte a smíchejte ingredience do omáček nebo zahušťovadla. Vyjmout maso, drůbež, ryby, zeleninu a na kousky o stejné velikosti, aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření.

Vyjmout přísady do i-velké kousky.
Hot Tip! acehština špachtle je šikovný nástroj pro míchání při smažení. Tato dlouhá-handledutensil má široký, rozšířený, zaoblený okraj kovu, který odpovídá theshape z wok. Používá se pro míchání a házet jídlo. Awooden lžíce mohou být také použity, a neublíží teflonové surfaces.Heat wok přes středně vysoké teplo 1 minutu nebo do horké. Mrholení olej do woku a teplo 30 sekund.
přidat kusů potravin v malých dávkách. Většina receptů vyžadují míchání při smažení masa nebo drůbeže první, následuje rychlejší vaření zeleniny. Cook složky do práce, udržet je v neustálém pohybu mícháním nebo házet intenzivně. Vyjměte z woku a udržovat v teple. Opakujte se zbývajícími složkami.

míchejte důrazně.

Jakmile je pečení dokončeno, vyjměte wok z tepla a ihned podávejte jídlo.

Bamboo páře

páře Ve woku obvykle zahrnuje Bamboo parník - kulatý koš, který drží jídlo přes kouřící vodu, takže pára vařit jídlo. Koš je asi třicet jedna poloviny palce hluboké na bázi volně tkaných bambusových proužků, který umožňuje v páru pro vaření. Víko je více hustě tkané, bez mezer pro páry k útěku. parníky

Hot Tip! Sincebamboo přijít v široké škále průměrů, najít ten, který willfit pohodlně uvnitř wok, odpočívá asi 1 palec pod okraj. A12-palcový koš perfektně pasuje do 14-palcový wok.Place bambus parník v wok. Přidá se voda do 1/2 palce níže parník. (Voda by neměla dotýkat parník.) Odstraňte parník.

Cover wok; přivést vodu k varu přes vysoké teplo.

Oil v dolní části bambusu parník. Uspořádat složky uvnitř napařovací koše.

Place parník ve woku nad vroucí vody; snížit tepelné médium. Zakryjte parník a parní jídlo dle pokynů v receptu. Odstranit wok z tepla. Opatrně vyjměte bambusu parník z wok.

Place parníku ve woku.

Wire Parník Rack

Wiresteamer regály, které se vejdou do woku lze použít i pro vaření v páře a areespecially dobré pro dušení a kouření. Kulatý drát chlazení skříně mohou být použity.

Place rošt ve woku. Přidá se voda do 1 palec níže stojanu. (Voda by neměla dotýkat koš.)

Cover wok; přivést vodu k varu přes vysoké teplo.

Uspořádat ingredience na žáruvzdornou desku. Umístěte desky na stojanu ve woku.

Place deska ve woku.

Page [1] [2] [3]