Některé olorosos stát to, co anglické reproduktory obvykle nazývají " smetana sherry " Víno se mísí s malým množstvím sladké Pedro Ximénex. Ve Španělsku, víno je známý jako Oloroso Dulce. " Dulce " znamená sladká, a krém Sherry je sladká skutečně - někdy dokonce sentimentální [zdroj: Sklep Tours]. Tradičně, sladká sherry se podává při pokojové teplotě.
A to slavný Amontillado? Jméno znamená " ve stylu Montilla &Quot.; Pochází z fino, na němž je kryt Flor kvasinek zemřel. (Kryty rostou a odumírají v reakci na sezónní změny teploty, ale zřídka flor umírá zcela vypnout.) Smrt krytu flor znamená více z Amontillado oxidaci, který má vliv na chuť a obsah alkoholu. Pro kompenzaci odpaří alkohol, Amontillado obdrží další opevnění, která přináší to, aby 17,5 procenta alkoholu (35 proof) [zdroj: Sklep Tours].
Sherry univerzální chuť může doprovázet sýr, ovoce, olivy, dezert a mnoho dalších potravin od začátku do konce jídla. Vyzkoušejte několik různých odrůd. Ne každý má rád pijan vína Sherry hned, ale budete pravděpodobně objevit jeden pro vaše chuťové buňky.
Chcete-li se dozvědět více, navštivte odkazy na další stránce.
