během Middle Ages, vinařství v Apulii dostala ránu. Naštěstí, víno bylo důležité v kostelech a klášterech, takže mniši a náboženští představitelé stali odborníci v vinařství. Bez nich, výroba vína mohla se skřípěním zastavil a techniky, které byly k dokonalosti v průběhu staletí mohla být ztracena. Místo toho, výroba vína v Apulii vytrvali a ve 14. století, vývoz vína z regionu byla prosperující. Tolik vína byla přichází z Apulie, že to přišlo být známý mnoho jako " Evropy vinný sklep " [zdroj: Demetri]. Nicméně, region byl známý pro množství vína bylo produkovat spíše než kvalita. Dokud vína otáčeli zisk, nikdo se zdálo, že jedno.
Pak v roce 1800, mnoho z italských vinic byl zpustošen phylloxerou, malé hroznů-ničí hmyz, a Apulia se zapojoval pro změkčení rána. Obrovské množství vína Dělali pomohli vyplnit prázdná místa po celé Itálii a dokonce i ve Francii. Apulian vína byly nově objevené a pro krátké období, jejich kvalita zlepšila. Bohužel to nevydrží. Phylloxera nakonec našel jeho cestu do regionu, zastavení Apulie nově nalezenou dynamiku [zdroj: Di Wine Taste]. Ve snaze odrazit od katastrofy, nové odrůdy hroznů byl předložen a vinaři zvýšil svou produkci. Je smutné, že jejich zoufalství dokonce vedla ke snížení standardů kvality a vín utrpěli.
V posledních letech stále více jakostní vína začaly vyjít z Apulie, což je trend, víno výrobci v regionu, doufám, že bude pokračovat.
Apulie vinařské oblasti zemědělství
Vinařství není pouze zemědělské zaměření regionu, ačkoli jeho úspěch v této oblasti může vést některé věřit. Apulie je zemědělsky bohatý, produkovat nejen obrovské množství hroznů, ale také olivovníky a pšenice [zdroj: Wine Bow].
Pokud se chystáte k výrobě vína, potřebujete správné klima. Hrozny jako chudé půdě, vysokým teplotám a zůstat v suchu. Apulia se stane ubytovat všechny tyto tři preference. Ve skutečnosti, je půda je ve skutečnosti poměrně skalnaté. Některé skály jsou tak velké, že Italové musel dělat stroje speciálně navrženy, aby jim rozdrtit [Zdroj: F
