Wheat

pšenice, rostlina z rodiny trávy, a nejvíce široce kultivovaný potraviny obilí na světě. To může být pěstovány v různých půd a podnebí, a její vynikající skladování a dopravu vlastnosti, aby bylo k dispozici lidem téměř všude. Wheat na druhém místě jako potraviny zrna pouze ve východní Asii, kde rýže je vedoucí obilovin.

Pšenice se rozemelou na mouku, která se používá při výrobě chleba, sušenkami, nudle, a pečivo. Pšenice se také používá v kojenecké výživě, omáček, polévek, a bonbóny. Bulgur, typ popraskané pšenice, která je v první parboiled a vysuší, se připraví a jíst jako rýže. Pšenice se také používá při výrobě piva, whisky, škroby, průmyslové alkoholy, a některé druhy papíru a lepenky. Další důležité použití je jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Jednou z prvních pěstovaných plodin, pšenice se stala základem pro velké civilizace, která vyrůstala v Asii a Egypt před tisíci lety. Pšenice je nyní nejdůležitější zrno se v mezinárodním obchodu.
Pšenice rostlin

Pšenice je každoroční tráva, a je nalezený v přírodě, stejně jako kultivovaných formách. Divoké odrůdy, ale nemají žádnou ekonomickou hodnotu. Pěstovaná rostlina je zelená, když mladý, obrátil se k zlatožluté, jak to zraje. Několik kloubové stonky se vyvíjejí z každého semene a růst do výšky dvou do šesti stop (60 cm až 1,8 m). Dlouhých, štíhlých Listy z jednotlivých kloubech, nebo uzlu.
Pšenice je zelená tráva v mládí, zrání na zlatožlutý.

každé stopky končí v hlavě, nebo hrot, tvořený několika klásky. V klásky nesou od jednoho do pěti květy, které se vyvíjejí do jádra. Pšenice hroty jsou od dvou do osmi palců (5 až 20 cm) dlouhé a medvěda od 20 do 50 jader. Každé jádro je chráněn dvojicí scalelike listů, tzv glumes. Některé odrůdy pšenice se nazývají bearded, protože mají dlouhé štětiny rostoucí na pluchy.
Pšenice stonky skončí bodcem skládá z několika klásků.

Jádro se skládá z (1) několik vrstev otrub , tvořit tvrdou vnější vrstvu; (2), aleuronová vrstva, bohatý na proteiny a minerální látky; (3), endosperm, většinou škrob, ale také obsahují proteiny; a (4) embryo, nebo klíčky, ta část, která se vyvine do nové rostliny. Proteiny v endospermu jsou gliadin a glutenin. Oni vzájemně produkovat lepek, látku, která pomáhá těsto roste, což chlebu světlo, jemnou texturu. Bran, dobrým zdrojem vitamínů skupiny B a vlákniny, je používán ve snídaňové cereálie a pečivo. Pšeničné klíčky je bohatým zdrojem vitamínu E, a B-komp

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6]