topinambura
sladkých brambor, jméno odtokové révy a jejích jedlých, podzemních zásobníků kořeny. Sladké brambory jsou bohaté na sacharidy, a může také obsahovat značné množství vitaminů A a C. sladké brambory se používá hlavně jako stolní zeleniny, ale je také používán jako krmivo pro hospodářská zvířata. Réva část může být také použit jako Krmivo pro hospodářská zvířata.
Sladké brambory jsou zelenina s velkými, masité kořeny.
Není známo, rozhodně kde sladké brambory vznikl, ale většina úřady věří, že to je z tropického amerického původu. V Latinské Americe, sladké brambory se nazývá Batata, od kterého přišel název brambor. Sladké brambory, však není ve vztahu k irským, nebo bílá, brambor nebo příze, i když sladké brambory jsou často nazývány sladké brambory na jihu Spojených států.
sladké brambory rostlina je vytrvalá, ale je obvykle pěstuje jako roční. Vzhledem k tomu, sladký brambor révy v kultivaci zřídka produkuje semeno, to je obvykle množí vegetativním meanseither výsadbou listnatých kmenových řízků nebo výsadbou výhonky, které rostou z kořenů, které byly uloženy z předchozího roku plodiny. V závislosti na klimatu a odrůdě rostliny použité plodina trvá čtyři až osm měsíců zrát.
sladké brambory mohou být kulaté nebo prodloužené a od asi 6 do asi 12 palců (15 až 30 cm) dlouhé. Vnější plášť je buď bílý nebo načervenalý. Vnitřní tělo může být bílé nebo žluté. Odrůdy patří žlutý trikot a Gold kůže (s poměrně suchou, Mealyho masa) a Puerto Rico a Nancy Hall (s šťavnatého masa). Sladké brambory jsou náchylné k hnilobě nemocí a na mráz, a neskladujte dobře.
sladké brambory jsou pěstovány ve většině tropických a mírných oblastech světa. Oni jsou zvláště hojné v Japonsku, v tropických oblastech Afriky, a v tropických ostrovech v Pacifiku.
sladké brambory je Ipomoea batatas z svlačec rodiny Convolvulaceae.